Здоровая еда продлевает жизнь ― это звучит отовсюду. Правильное питание пропагандируют многие известные люди. Производители техники подхватили идею и разработали модели, призванные готовить полезные и вкусные блюда. Одним из таких вариантов стала мультиварка ― универсальный электроприбор, благодаря которому можно забыть о многочасовом топтании у плиты. Среди продуктов, которые не только полезны, но и питательны, ― рыба, поэтому предлагаем вам несколько несложных рецептов ее приготовления.
По содержанию полезных веществ эта рыба опережает даже семгу. В сочетании с овощами такое блюдо станет идеальным ужином. Что необходимо подготовить:
скумбрию ― 0,5 кг;
томаты свежие или консервированные в собственном соку ― 400 г;
морковь ― 2 шт.;
лук ― 300 г;
соль;
перец черный горошком;
лавровый лист.
Скумбрию разморозьте, отделите голову и хвост, выпотрошите, промойте. Разложите на бумажное полотенце, промокните досуха. Разделите на 6–8 одинаковых кусочков, посолите.
Подготовленный лук нарубите полукольцами, очищенную и вымытую морковь натрите на крупной терке. Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу, измельчите кубиками. Все овощи разделите на 2 равные части.
Для приготовления блюда подойдут мультиварки Redmond или модели другого бренда. Чашу заполняйте слоями. На дно выложите часть лука, сверху ― морковь, затем ― томаты. Присыпьте солью по вкусу. Равномерно распределите кусочки скумбрии, накройте их оставшимися овощами в таком же порядке, посолите. Положите лавровый лист и несколько горошин черного перца.
Включите режим «Тушение» на 1 час. Когда время закончится, выньте лавровый лист. Если рыба оказалась поверх овощей, ложкой соорудите из них горку. Оставьте в режиме «Подогрев» на 15 минут. Подавайте в горячем или холодном виде.
Мультиварка позволяет готовить несколько блюд одновременно. Одно из них ― рыба с гарниром из риса, для которого потребуются:
горбуша ― 600 г;
рис ― 350 г;
вода ― 700 г;
сметана ― 0,5 стакана;
зелень;
перец черный молотый;
соль.
Рыбу разморозьте, снимите чешую, выньте внутренности, прополощите, посолите. Положите на сетку для мультиварки. Промойте рис до прозрачной воды, положите в чашу, залейте водой, посолите. Включите режим «Крупа» на 40 минут. Взбейте блендером сметану с укропом и петрушкой, приправьте. На тарелку выложите рис, сверху ― горбушу, полейте соусом, украсьте зеленью.
Для этого рецепта можно использовать любую жирную рыбу. Понадобятся такие ингредиенты:
филе трески ― 800 г;
сливочное масло ― 1 столовая ложка;
лук репчатый ― 1 шт.;
соль;
перец черный молотый;
лимонный сок ― 1 столовая ложка.
Разморозьте рыбу, промойте, обсушите, посолите, поперчите. Сложите в миску, полейте лимонным соком, оставьте на 0,5 часа. Смажьте сливочным маслом чашу мультиварки, выложите нарезанный кольцами лук, треску. Готовьте в режиме «Запекание» 20–30 минут.
Еда может быть не только полезной, но и вкусной. В этом вы убедитесь сами, когда приготовите рыбу в мультиварке, используя предложенные рецепты.