Суббота22 сентября
Еда и напитки

Что можно приготовить из фарша? Готовим полезно и вкусно.

9 апреля 2012

На вопрос о том, что можно приготовить из фарша ответит даже неопытная хозяйка. Конечно, это привычные с детства котлеты, биточки, тефтели. Но ведь существуют еще запеканки, рулеты, зразы, колбаски домашние, суфле мясное, лазанья. К тому же, фарш можно применять в качестве начинки к пирогам, блинам, овощам. О том, что можно приготовить из фарша, написаны целые кулинарные книги. Вряд ли, небольшой очерк вместит все рецепты. Поэтому, мы отобрали среди всего многообразия только блюда необычные.

Перцы фаршированные "Ароматные"

Чтобы приготовить такие удивительно вкусные фаршированные перцы, нам понадобится: фарш из куриной грудки 250 грамм, сухарики белые 60 грамм, помидор крупный с плотной мякотью, пучок лука зеленого, чеснок пара зубчиков, творожный сыр упаковка 200 грамм, сливки 50 мл, желток одного яйца, 50 грамм сыра тертого, 100 мл бульона куриного, зелень рубленая (укроп, кинза), перец болгарский 8 крупных стручков.

Фарш предварительно потушите до готовности, добавив немного сливок, соль и перец. Почистите перцы и наполовину наполните их фаршем.
Соедините желток, творожный сыр, мелко нарезанные помидоры, сливки, лук, толченый чеснок и сухарики. Выложите поверх фарша и слегка смажьте сливочным маслом. Сверху посыпьте тертым сыром. Поместите перцы в духовку на 20 минут.

Блюда из фарша готовятся легко и получаются очень вкусными. Но, к сожалению, фарш, считается блюдом слишком жирным. Поэтому, те кто вынужден следить за фигурой, часто исключают его из своего меню. Оказывается, в этом нет необходимости.

Посмотрим, что можно приготовить из фарша тем, кто соблюдает диету. К примеру, запеканки, в которых в качестве наполнителя выступают овощи, калорийность имеют значительно меньше, чем их мясные собратья. А насытиться таким блюдом намного проще.

Запеканка из цветной капусты и фарша

Для приготовления запеканки понадобится фарш из белого мяса курицы 500 грамм, капуста цветная 300 грамм, 2 яйца, 150 грамм хлеба ржаного, немного молока, морковь - 1 штука, лук репчатый - 1 головка, чеснок - 2 - 3 зубчика.

Фарш для запеканки готовим так же как для котлет, но вместо яиц кладем только белки. Капусту разбираем на соцветия и бланшируем в кипятке. Форму для запекания смазываем маслом, выкладываем половину мясной смеси и раскладываем кусочки капусты. Сверху закрываем остатками фарша, смазываем поверхность запеканки маслом и ставим в разогретую духовку на 1 час. Сервируем с салатом из огурцов и болгарского перца.

Овощи полезны для детей и взрослых, но не всегда удается убедить в этом домашних. Привычные котлетки с макаронами или жареной картошкой - это, конечно, вкусно. Но не совсем полезно. Поэтому попробуем изменить подход к семейному питанию. Посмотрим, что можно приготовить с фаршем, так чтобы еда получилась аппетитной и полезной.

Фаршированные кабачки с соусом из томатов

Чтобы приготовить сытный ужин на четверых, понадобится один большой кабачок, 400 грамм фарша, 4 ложки с горкой риса отварного, небольшая луковица, чеснока несколько зубчиков, 100 грамм тертого сыра, 100 грамм сметаны.
Для соуса понадобятся 4 спелых томата, кинза 1 пучок, чеснок, перец и соль по вкусу.

Моем кабачок, снимаем тонко верхний слой, режем колечками шириной 5 см и удаляем сердцевину. На сковороде обжариваем лук и рубленный чеснок, добавляем фарш, соль и перец. Тушим 20 минут под крышкой.
Смешиваем фарш с рисом. Начиняем смесью кабачки и выкладываем на противень. Посыпаем сверху сыром и рубленой зеленью, заливаем сметаной. Запекаем в духовке 15 минут. Для соуса режем томаты и тушим в сковороде с небольшим количеством воды и масла. Пропускаем через пресс-чесночницу несколько зубчиков и добавляем к помидорам. Протираем смесь через сито и добавляем рубленную зелень.

Конечно, любая хозяйка знает свой ответ на вопрос: "Что можно приготовить из фарша?". Ведь этот продукт пользуется большой популярностью. Надеемся, что и наши рецепты не останутся незамеченными.

Как вы уже могли убедиться, блюда из фарша простые в приготовлении, вкусные и недорогие. Это отличный способ разнообразить домашнее меню и питаться правильно, а главное, полезно.

Источник: fb.ru
Комментарии
Ваше имя:
Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Похожие материалы
Что можно приготовить из фарша кроме котлет и тефтель Еда и напитки
Что можно приготовить из фарша кроме котлет и тефтель

Чтобы вкусно накормить семью и сделать ежедневный рацион максимально разнообразным, хорошая хозяйка должна знать всевозможные применения любого продукта. Ведь даже готовые полуфабрикаты часто используются по-разному. ...

Что можно приготовить из картошки? Что быстро приготовить из картошки? Что приготовить из картошки и фарша? Еда и напитки
Что можно приготовить из картошки? Что быстро приготовить из картошки? Что приготовить из картошки и фарша?

О том, что можно приготовить из картошки, каждый день задумываются многие хозяйки. И в этом нет ничего удивительного. Ведь представленный овощ отличается сравнительно недорогой стоимостью и в нашей стране пользуется о...

Что можно приготовить из риса и фарша: лучшие рецепты Еда и напитки
Что можно приготовить из риса и фарша: лучшие рецепты

В нашем меню присутствует совсем небольшой набор блюд, а причиной тому вечная нехватка времени при современном ритме жизни. Поэтому порой стоит разнообразить привычное меню более интересной и не столь привычной едой. ...

Что можно приготовить из яйца и муки? Возможные варианты Еда и напитки
Что можно приготовить из яйца и муки? Возможные варианты

Что можно приготовить из яйца и муки? Ответ на этот кулинарный вопрос вы сможете найти в рассматриваемой статье.

Что можно приготовить из баклажана: простые и вкусные рецепты, заготовки на зиму Еда и напитки
Что можно приготовить из баклажана: простые и вкусные рецепты, заготовки на зиму

Баклажаны - это оригинальный и пикантный вариант заготовок на зиму. Их консервирование становится актуальным в конце лета, когда их уже много и цена падает. Заготовки из них получаются очень вкусными и полезными. Дава...

Что приготовить из свежих огурцов на зиму, кроме салатов? Что можно приготовить из свежих огурцов и помидоров на ужин: рецепты Еда и напитки
Что приготовить из свежих огурцов на зиму, кроме салатов? Что можно приготовить из свежих огурцов и помидоров на ужин: рецепты

Огурцы и помидоры – это любимые овощи каждого человека. Как только наступает весна, они сразу же появляются на столах каждой семьи. Они не только очень вкусны, но и полезны. Но мало кто знает, что приготовить из...

Блюда из рыбного фарша: рецепты приготовления. Что можно приготовить из рыбного фарша? Еда и напитки
Блюда из рыбного фарша: рецепты приготовления. Что можно приготовить из рыбного фарша?

Блюда из рыбного фарша прочно вошли в меню многих народов. Хозяйки всего мира готовят на своих кухнях биточки, оладьи, пирожки и закуски из рыбы. Сегодня мы хотим поделиться с вами рецептами вкусных, полезных и низкок...

Что можно приготовить из клубники? Попробуйте: суфле, пюре-коктейль и салат Еда и напитки
Что можно приготовить из клубники? Попробуйте: суфле, пюре-коктейль и салат

Клубника… Изысканность, отличный вкус, привлекательный внешний вид - все эти качества, без сомнения, наиболее точно характеризуют ярко-красную «царицу» всех ягод. Она любима всеми! Это просто чудо, ...

Что можно приготовить из бананов вкусного и необычного? Еда и напитки
Что можно приготовить из бананов вкусного и необычного?

Бананы – уникальные фрукты. Они прекрасно утоляют голод, мгновенно заряжают энергией, но не вызывают при этом тяжести в желудке, а наоборот, способствуют пищеварению. Их удобно брать с собой в качестве быстрого,...

Что можно приготовить из кабачков. Простые и вкусные блюда Еда и напитки
Что можно приготовить из кабачков. Простые и вкусные блюда

В летний период блюда из кабачков становятся особо популярными. Доступность этого овоща позволяет использовать его в различных вариантах. К тому же кабачки очень полезны и поэтому, нужно в обязательном порядке включат...