Четверг21 февраля
Еда и напитки

Рецепт: салат «Королевский»

4 мая 2012

Если вы любите оригинальные блюда, если ваше увлечение – удивлять близких и саму себя маленькими кулинарными шедеврами, если вы не останавливаетесь на достигнутом и постоянно экспериментируете с различными продуктами и технологиями, то обратите внимание на этот рецепт. Салат «Королевский» – одно название уже говорит о его великолепии и необычности.

Прежде, чем мы начнем его готовить, можно вспомнить одно важное правило для приготовления салатов. Оно гласит: «Акцентом салата будет тот ингредиент, который вы порезали крупнее всех». Так можно варьировать вкус салата в зависимости от своего желания и предпочтений. В одном и том же салате можно сделать акцент на мясе, а можно на грибах, изменяя вкус, не меняя рецепт.

Салат «Королевский»

• Вареные яйца (5 шт.) нарезать кубиками.

• Крабовые палочки (одна упаковка 250 г) можно нарезать соломкой, а можно кубиками или кружочками – вкус будет разный.

• Смешать яйца, крабовые палочки и одну банку консервированной сладкой кукурузы.

• Пропустить через пресс 1 или 2 дольки чеснока и выдавить в салат.

• Очистить два апельсина, дольки освободить от пленки и порезать кубиками.

• Все смешать и заправить майонезом.

Можно усовершенствовать этот рецепт, салат "Королевский" от этого только выиграет – попробуйте заменить палочки креветками или внести зелень. Создайте свой неповторимый рецепт.

Салат «Невеста»

Это очень воздушное светлое название как нельзя лучше подходит к этому нежному блюду. Невестой его называют за то, что он весь белый, т.е. готовое блюдо заливается майонезом или смесью сметаны с майонезом – при этом салат не перемешивают, как в хорошем ресторане. Однако продукты все равно выкладываются слоями на блюде или в салатнике.

• Говяжью печень (300 г) очистить от пленок и отварить до готовности. Нарезать тонкой соломкой.

• Маринованные шампиньоны (200 г) нарезать кубиками и положить на дно салатника.

• Консервированные ананасы (200 г) нарезать кубиками и положить поверх грибов.

• Тертый твердый сыр (150 г) выложить на ананасы.

• Стакан измельченных грецких орехов насыпьте следующим слоем.

• Сделайте заправку для салата. Раздавите чеснок (3-4 зубка), смешайте его с мелко нарезанной петрушкой и 150 г майонеза (можно со сметаной в пропорции к майонезу 1:1).

• Положите печень и залейте салат заправкой.

Многим понравился этот питательный салат.

Рецепт салата «Ландыш»

Это очень нежный салат, который по структуре напоминает «Мимозу», но отличается по вкусу. Его слои перемазываются майонезом, а все компоненты мелко измельчаются (на мелкой терке), чтобы он таял во рту.

• Яичные белки (от 4 яиц).

• Плавленый сырок (трем на средней терке)

• 100 г замороженного сливочного масла натереть.

• Среднего размера свежий огурчик натереть на средней терке и подождать, чтобы выделился сок, который следует слить.

• Одна мелко порезанная луковица или лучше лук-порей (предпочтительно белая часть черешка). Предварительно лук нужно нарезать, добавить сахар, обдать кипятком и дать постоять примерно минут пять. Затем отжать лук и слегка помять – горечь уйдет, а пикантность останется.

• Крабовые палочки (250 г) нарезать мелкой соломкой или натереть на терке замороженные палочки, чтобы было еще нежнее.

• Натертое на терке яблоко.

• Последний слой также покрыть майонезом и посыпать тертыми желтками.

• Салат украсьте зеленью.

Чтобы готовый салат соответствовал своему названию недостаточно только сделать его нежным, важно и красиво оформить.

Из стеблей лука-порея вырежьте длинные зеленые листики, напоминающие листья и стебли ландыша. Белые цветки можно вырезать из яичного белка (или воспользоваться для этого специальной формочкой). Выложите по центру салата большой цветок ландыша, а по периметру в виде веночка положите укроп и зелень петрушки. Из нескольких крабовых палочек сделайте мелкие цветочки и тоже украсьте ими венок.

Все, кто будут есть этот салат, скажут вам, что им жаль разрушать такую красоту и будут просить дать им рецепт. Салат, королевский вкус которого вы можете создать сами, и вам самой принесет огромное удовольствие от его приготовления.

Источник: fb.ru
Актуально