Пятница25 мая
Еда и напитки

Как сделать карамель в домашних условиях?

10 июня 2012

Вкусное, всем знакомое с детства лакомство можно приготовить самостоятельно. Эта инструкция научит вас, как сделать карамель в домашних условиях. Для этого вам всего лишь понадобятся: сковорода, глубокая тарелка, ложки, сахар и холодная вода. Этот нехитрый список и немного времени даст отличный результат – радость детям. Только держите все поблизости, так как приготовление требует определенной сноровки. Карамель в домашних условиях можно приготовить различного вкуса и вида, на ваше усмотрение.

Прежде всего, ставим сковороду на конфорку. Огонь должен быть средней силы. Засыпаем сахар. Количество определяйте сами, все зависит от вашего аппетита. Сахар постоянно помешиваем. Когда вы увидите, что он растопился, следите за тем, чтобы цвет получился красивый, золотистый. Важно не пропустить момент, а то все сгорит. Теперь нам понадобятся ложки. Заполняем растопленным сахаром первую и опускаем ее в тарелку с холодной водой. Выжидаем несколько секунд и отставляем в сторону на какой-нибудь поддон. Повторяем эту манипуляцию до тех пор, пока не используете весь растопленный сахар. Пока мы охлаждаем ложки с карамелью, сковорода должна постоянно находиться на огне, во избежание затвердения сахара.

Как приготовить карамель в домашних условиях, вы теперь знаете. Вам понадобится немного терпения, чтобы затем все эти леденцы высвободить из ложек. Если у вас есть пергаментная бумага, можете загустевшую карамель вылить на нее. Тогда у вас все сладости получатся разной формы.

Как сделать карамель в домашних условиях с наименьшими затратами? Есть еще один способ. Вы таким же образом растопите в кастрюле или сковороде сахар. Опять же, количество на ваше усмотрение. После того, как сахар растворится, вливаем в нашу жидкую карамель горячую воду. Карамель посветлеет, надуется и поднимется на поверхность. Остается ее только извлечь из кастрюли.

Есть еще несколько аналогичных способов, как приготовить карамель в домашних условиях. С сахаром процедура не измена, а вот вместо воды, для получения молочной карамели, будем вливать, естественно, молоко. Можно добавить ваниль, а уж сливочное масло сделает ее вкус бесподобным. В качестве добавки хорошо использовать лимонную кислоту.

А как сделать карамель в домашних условиях на палочке? Все предельно просто. Приготовим палочки. Растопленный сахар выливаем в любую емкость. Дожидаемся, когда масса начинает карамелизироваться, погружаем наши палочки в полученную массу. Как только расплавленный сахар полностью затвердеет, вы сможете извлечь сладость из емкости вместе с палочкой.

Карамель в домашних условиях, оказывается, может выглядеть довольно разнообразно. Если есть формочки, то праздник малышам гарантирован. Чем больше разнообразия, тем больше радостных улыбок на лицах ваших детей. Вливайте в формочки растопленный сахар, вложите палочку и ждите, когда масса затвердеет.

Взрослые люди тоже любят сладости, но часто не говорят об этом. Хотите побаловать себя сладостью из детства, но вспоминается только вкус красного петушка на палочке? Проблем нет, мы научим вас, как сделать карамель в домашних условиях, и предлагаем еще один рецепт для ее приготовления.

Приготовим заранее палочки и формочки (сейчас в продаже есть разнообразные пластмассовые, одноразовые). Предварительно смажем маслом наши формочки. Берем: сахар, коньяк, ваниль, лимонную кислоту или сок. Растапливаем в сковороде сахар, вливаем коньяк и добавляем ваниль. Доводим до золотистого цвета. Ни в коем случае нельзя карамель передержать, иначе вкус жженого сахара все испортит. Вливаем ч. ложку лимонного сока. Заполняем формочки, не забываем вложить палочки. Остается дождаться, пока масса застынет. Для придания нужного цвета можно использовать пищевые красители.

Источник: fb.ru
Комментарии
Ваше имя:
Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Похожие материалы
Как сделать презентацию в домашних условиях: полезные советы Бизнес
Как сделать презентацию в домашних условиях: полезные советы

В последнее время презентации широко распространены во всех сферах деятельности человека. Некоторые считают их целым искусством, которое доступно не каждому. На самом деле все не так сложно, как может показаться. Коне...

Как сделать свечу в домашних условиях? Бизнес
Как сделать свечу в домашних условиях?

Представленных на сегодняшнем рынке товаров для создания уюта и романтической атмосферы в доме - огромное множество. Например, можно найти абсолютно любые свечи: декоративные, интересно оформленные и имеющие самые нео...

Простые рецепты: как сделать лизуна в домашних условиях Дом и семья
Простые рецепты: как сделать лизуна в домашних условиях

Эта интересная игрушка была изобретена относительно давно, еще в 1976 году, но до сих пор не теряет актуальности. В английском языке то, что мы сегодня называем «лизун», носит наименование «handgum&r...

Электрошокер своими руками: схема, инструкция по сборке и эксплуатации. Как сделать электрошокер в домашних условиях Домашний уют
Электрошокер своими руками: схема, инструкция по сборке и эксплуатации. Как сделать электрошокер в домашних условиях

Обеспечение безопасности человека играет немаловажную роль, именно по этой причине многие выбирают различные средства защиты. Пневматическое или же, например, огнестрельное оружие не всегда доступно, к тому же небезоп...

Как сделать руны в домашних условиях: описание рун и советы по изготовлению Домашний уют
Как сделать руны в домашних условиях: описание рун и советы по изготовлению

О том, как сделать руны в домашних условиях, редко спрашивают себя люди, далекие от темы саморазвития, эзотерики или хотя бы истории. На самом деле руны – это особый алфавит. Но также это магический инструмент. ...

Как сделать ластик в домашних условиях из резины? Домашний уют
Как сделать ластик в домашних условиях из резины?

Как сделать ластик в домашних условиях? Подобный вопрос посещает далеко не каждого. Ведь ластик – это дешевая вещь, которую можно приобрести в любом магазине канцелярских товаров. Но при желании его можно изгото...

Как сделать робота в домашних условиях: пошаговый план действий Домашний уют
Как сделать робота в домашних условиях: пошаговый план действий

Как сделать робота в домашних условиях, чтобы всё получилось? Нужно начинать с простого и постепенно усложнять! Инструкции по созданию роботов своими руками в домашних условиях буквально заполонили интернет. Не остане...

Как сделать фитиль в домашних условиях? Фитиль для свечей своими руками Домашний уют
Как сделать фитиль в домашних условиях? Фитиль для свечей своими руками

Кто-то старается приобрести навыки, которые помогут выжить в условиях всемирной катастрофы. Кто-то просто нашел новое хобби. А кто-то ухитрился превратить это хобби в прибыльное дело, создавая настоящие произведения и...

Как сделать фитиль в домашних условиях Домашний уют
Как сделать фитиль в домашних условиях

Каждый человек – ребенок в душе. А что нравится детям? Правильно, все хлопающее и искрящееся! Ведь ни один праздник невозможно представить себе без фейерверков, причем некоторые умудряются изготавливать их в дом...

Лучшие рецепты: как сделать попрыгунчик в домашних условиях Домашний уют
Лучшие рецепты: как сделать попрыгунчик в домашних условиях

А вы знаете, что всеми любимому попрыгунчику больше тысячи лет? Разные народы использовали мяч для проведения обрядов и, конечно, для игр. Но по-настоящему популярным стал каучуковый «попрыгунчик». А откры...