Четверг18 октября
Еда и напитки

Соус для спагетти из помидоров: разные варианты приготовления

28 ноября 2013

Соус для спагетти из помидоров может готовиться совершенно по-разному. Сегодня мы представим вашему вниманию два варианта, один из которых требует термической обработки, а другой нет. Стоит отметить, что оба этих способа делают отварные спагетти намного ароматней, вкусней и сытней.

1. Рецепт соуса из помидоров без термической обработки

Необходимые ингредиенты:соус для спагетти из помидоров

  • сушеный базилик – ½ маленькой ложечки;
  • спелые томаты большие – 3 шт.;
  • чеснок свежий крупный – 1 зубок;
  • петрушка и укроп свежесорванные – несколько веточек;
  • оливковое масло – 2 десертные ложечки;
  • молотый перец красный – 3 щепотки;
  • йодированная соль – ½ небольшой ложки;
  • майонез высокой жирности – 2 большие ложки.

Процесс приготовления

Прежде чем сделать соус для спагетти из помидоров, следует тщательно помыть и очистить от несъедобных элементов все вышеперечисленные продукты. После этого в блендер с насадками-ножами необходимо выложить порезанные на четвертинки спелые красные томаты, крупный зубок чеснока, свежую зелень (петрушку и укроп), йодированную соль, красный душистый перец и майонез высокой жирности. Далее все ингредиенты требуется измельчить, а затем добавить к получившейся массе оливковое масло и сушеный базилик. Готовым ароматным соусом необходимо залить отварные горячие спагетти и подать их столу вместе с сосисками, котлетами или прочими мясными деликатесами.

2. Как сделать соус для спагетти на сковороде с использованием куриных грудок

Необходимые ингредиенты:как сделать соус для спагетти

  • сушеный базилик – 1 маленькая ложечка;
  • спелые томаты большие – 5 шт.;
  • репчатые луковицы небольшие – 2 шт.;
  • петрушка и укроп свежесорванные – несколько веточек;
  • подсолнечное масло – 45 мл;
  • куриные грудки – 550 г;
  • молотый перец красный – 3 щепотки;
  • чеснок большой – 1 зубок;
  • йодированная соль – 1 небольшая ложка;
  • сметана густая (20%-ная) – 5 больших ложек.

Процесс приготовления

Соус для спагетти из помидоров и белого мяса птицы делается гораздо дольше, нежели предыдущий вариант. Для этого необходимо помыть куриные грудки, очистить их от костей и кожи, а затем нашинковать на маленькие кусочки. После этого филе требуется выложить в сотейник и обжарить на среднем огне (используя растительное масло) вместе с порезанным репчатым луком.

рецепт соуса из помидоровКогда мясо станет мягким и покроется золотистой корочкой, его следует сдобрить перцем и солью, а затем выложить измельченные в блендере томаты, порубленную зелень, сушеный базилик и густую сметану. Тушить в соку помидоров все ингредиенты требуется еще четверть часа. По прошествии этого времени соус необходимо снять с огня, а затем добавить к нему тертый зубок свежего чеснока.

Как правильно подавать к столу

Горячий соус для спагетти из помидоров следует выложить на отварные макаронные изделия и тщательно все перемешать. Далее блюдо необходимо распределить по порционным тарелкам, а сверху щедро посыпать тертым сыром. Этот продукт сделает обед более сытным, ароматным и красивым. К такому блюдо следует обязательно подать свежий овощной салат, зелень и пшеничный хлеб. Приятного аппетита!

Источник: fb.ru
Похожие материалы
Вкусное азу из индейки: разные варианты приготовления Еда и напитки
Вкусное азу из индейки: разные варианты приготовления

Азу из индейки получается не только очень вкусным, но и полезным. Ведь всем известно, что данный сорт мяса является диетическим. Сегодня мы рассмотрим два разных способа приготовления восточного блюда, один из которых...

Холодные закуски из баклажана: разные варианты приготовления Еда и напитки
Холодные закуски из баклажана: разные варианты приготовления

Холодные закуски из баклажана служат не только идеальным украшением для праздничного стола, но и представляют довольно сытное блюдо, которое подается гостям вместе с салатами (до горячего обеда). Чтобы вы имели подроб...

Постные блюда из кабачка: разные варианты приготовления Еда и напитки
Постные блюда из кабачка: разные варианты приготовления

Постные блюда из кабачка становятся особенно популярными у представительниц прекрасного пола, когда им необходимо избавиться от пары лишних килограммов. Следует отметить, что такие нежирные овощные обеды действительно...

Соус для Еда и напитки
Соус для "Цезаря" из майонеза: рецепты, особенности приготовления и отзывы

Рецепт соуса с майонезом для салата "Цезарь" был придуман в начале 20-го века. С тех пор он стал невероятно популярным. В наши дни одноименный салат подается в любой забегаловке. Солидные рестораны тоже с удовольствие...

Как сделать цукаты из мандариновых корок: разные варианты приготовления Еда и напитки
Как сделать цукаты из мандариновых корок: разные варианты приготовления

Наверняка не найдется ни одного человека, который равнодушно относится к такому вкусному и яркому цитрусовому фрукту, как мандарин. Однако далеко не все знают, что для употребления в пищу пригодна не только мякоть дан...

Мясные и рыбные тефтели в соусе: разные варианты приготовления Еда и напитки
Мясные и рыбные тефтели в соусе: разные варианты приготовления

Тефтели в соусе получаются вкусными как из мясного, так и из рыбного фарша. Сегодня мы рассмотрим оба представленных варианта. Стоит отметить, что такие блюда требуют минимального количества компонентов и свободного в...

Блюда из фарша на сковороде: разные варианты приготовления Еда и напитки
Блюда из фарша на сковороде: разные варианты приготовления

Блюда из фарша на сковороде всегда получаются ароматными и очень вкусными. Кроме того, измельченное мясо с луком готовится гораздо быстрей, нежели цельные куски продукта. Сегодня мы подробно расскажем о том, как сдела...

Крем для тортов в домашних условиях: разные варианты приготовления Еда и напитки
Крем для тортов в домашних условиях: разные варианты приготовления

Крем для тортов в домашних условиях может включать в себя совершенно разные ингредиенты. Стоит особо отметить, что от выбранной начинки для этого сладкого изделия полностью зависит то, получится десерт тяжелым и масля...

Как приготовить пасту для спагетти из мясного фарша и томатного соуса Еда и напитки
Как приготовить пасту для спагетти из мясного фарша и томатного соуса

Как приготовить пасту для спагетти, которая придаст всему блюду особый аромат и насыщенный вкус? Такой вопрос интересует каждую домохозяйку, решившую сделать для своих близких людей вкусный итальянский обед. Стоит отм...

Парадный и классический салат из крабовых палочек: два разных варианта приготовления Еда и напитки
Парадный и классический салат из крабовых палочек: два разных варианта приготовления

Как готовить классический салат из крабовых палочек, знает практически каждый. Ведь такое блюдо является очень сытным и вкусным, но в то же время оно делается быстро, легко и с использованием недорогих и доступных инг...