Воскресенье18 ноября
Еда и напитки

Картошка с тефтелями в духовке: несколько вариантов горячего блюда

4 мая 2016

Картошка с тефтелями в духовке – ароматное, сытное и невероятно вкусное блюдо. Его можно приготовить и в будни, и по случаю какого-то торжества. От вас требуются минимальные затраты времени и продуктов. Желаем успехов в кулинарных делах!Картошка с тефтелями в духовке

Картошка с тефтелями в духовке: пошаговый рецепт

Продуктовый набор:

  • 100 г сыра;
  • 5-6 картофелин;
  • специи (перец, соль);
  • 100 мл томатного соуса;
  • тефтели – 15-20 шт.;
  • 1/5 стакана масла растительного.

Инструкция по приготовлению

Шаг №1. Удаляем кожуру с картошки. Плоды промываем и нарезаем кусочками среднего размера. Измельченный картофель отправляем на разогретую сковороду. Обжариваем, используя масло. Огонь должен быть большим. Это ускорит процесс жарки и образования румяной корочки.

Шаг №2. Берем стеклянную форму для запекания. Выкладываем обжаренные кусочки картошки. Распределяем их по всей поверхности дна.

Шаг №3. Теперь переходим к тефтелям. Можно использовать готовый фарш, но лучше сделать его собственноручно. Свинину или говядину пропускаем через мясорубку. В полученную массу добавляем измельченный лук, рубленую зелень, одно яйцо, специи, немного чеснока и панировочных сухарей. Из фарша формируем средние по размеру шарики. Укладываем их в форму поверх картофеля.

Шаг №4. Хотите, чтобы блюдо покрывала румяная корочка? Тогда посыпаем картошку и мясные шарики тертым сыром.

Шаг №5. Разогреваем духовку (180 °C). Отправляем в нее форму с содержимым. Картошка с тефтелями в духовке будет готовиться около часа. За 10 минут до окончания процесса посыпаем блюдо еще одним слоем тертого сыра.

Шаг №6. Достаем из духовки картошечку с тефтелями. Распределяем блюдо по тарелкам, посыпав рубленой зеленью. Можно приглашать домочадцев к столу.Картошка с тефтелями в духовке в сметанном

Видео по теме

Картошка с тефтелями в духовке в сметанном соусе

Необходимые ингредиенты:

  • средняя луковица;
  • 1 ст. л томат. пасты;
  • чеснок – пара зубчиков;
  • 1 кг картофеля;
  • любимые специи;
  • 60 г риса;
  • 170 мл сметаны;
  • мясной фарш – 450 г.

Рецепт тефтелей с картошкой в духовке

Практическая часть:

  1. В миске соединяем измельченный чеснок, пасту и майонез. Добавляем любимые специи, перемешиваем.
  2. Промытую и очищенную картошку измельчаем дольками. Если клубни мелкие, то просто разрезаем пополам. Подсаливаем. В чашку с картошкой выкладываем 2/3 приготовленной ранее сметанной смеси. Что дальше? Надо это все перемешать.
  3. В чашку с фаршем добавляем сваренный рис. Туда же выкладываем измельченный лук. Солим. Можно посыпать фарш перцем. Яйцо в данном случае использовать не надо – тефтели будут держать форму благодаря рису. Чистыми и мокрыми руками начинаем катать мясные шарики. Из имеющегося у нас количества продуктов получится 8-9 тефтелек.
  4. Берем жаропрочную форму. Ее дно обмазываем маслом. Выкладываем половину картофельных долек. Поверх них будут располагаться тефтели. Второй половиной долек картофеля заполняем пространство между мясными шариками. Оставшейся сметанной смесью поливаем блюдо. Все это запечатываем фольгой.
  5. Форму с находящимися в ней ингредиентами ставим в разогретую духовку. Плотно закрываем дверцу. При 180 °C картошка с тефтелями в духовке будет выпекаться 60 минут. Можно заняться домашними делами, но не забудьте снять фольгу за 20 минут до окончания процесса жарки. Готовое блюдо распределяем по порционным тарелкам. Желаем всем приятного аппетита!

Еще один рецепт

Список продуктов:

  • одно яйцо;
  • 100 г сыра;
  • средняя луковица;
  • бульонный кубик с грибным вкусом;
  • специи;
  • 200 г грибов;
  • 1 кг картошки;
  • пучок зелени;
  • 0,5 кг свинины (мякоть).

Приготовление:

1. Промываем грибы, удаляя с них песок и грязь. Снимаем шелуху с лука. Мясо нарезаем кусочками. Каковы дальнейшие действия? Пропускаем через мясорубку измельченный лук, свинину и грибочки. В полученный фарш добавляем яйцо и специи. Солим, вымешиваем вручную.

2. Очищаем и промываем картошку. Ничего нарезать не нужно. Картофелины целиком выкладываем в форму для запекания.

Картошка с тефтелями в духовке пошаговый рецепт

3. Приступаем к формированию шариков из фарша. Тефтельки выкладываем в форму, расположив их между картофелин.

4. В ковшик вливаем пол-литра воды. Ставим на огонь, дожидаемся момента кипения. Теперь убираем ковшик с плиты. Кладем в него бульонный кубик. Помешиваем, пока он не растворится. Добавляем рубленую зелень и несколько горошин перца. Этим бульоном поливаем картофелины и тефтели.

5. В разогретую духовку ставим форму с будущим блюдом. Запекаем до тех пор, пока жидкость полностью не впитается в мясные шарики и картошку. Достаем форму из духовки. Блюдо посыпаем тертым сыром и снова отправляем в духовку. Появление румяной корочки укажет на то, что блюдо готово к подаче на стол. Этот рецепт тефтелей с картошкой в духовке не предусматривает гарнира, ведь блюдо получается довольно сытным и калорийным.

В заключение

Теперь вам известно, как готовится картошка с тефтелями в духовке. В статье описывается несколько вариантов этого блюда с разными ингредиентами. Выбирайте любой из рецептов и почувствуйте себя первоклассным поваром!

Источник: fb.ru
Похожие материалы
Как запечь тыкву с сахаром в духовке: несколько вариантов Еда и напитки
Как запечь тыкву с сахаром в духовке: несколько вариантов

Общеизвестно, что тыква — настоящий кладезь витаминов. Она полезна буквально в любом виде, начиная с сырого и заканчивая всевозможными кашами, запеканками и десертами. В пищу идут даже семена (которые, кстати го...

Как запечь кабачок с фаршем в духовке. Несколько вариантов приготовления Еда и напитки
Как запечь кабачок с фаршем в духовке. Несколько вариантов приготовления

Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, представляют собой самодостаточное блюдо, к которому не требуется гарнира, поскольку оно включает в себя и овощные, и мясные компоненты, которые отлично сочетаются. При этом сущ...

Картошка с котлетами (в духовке) - ароматное и сытное блюдо Еда и напитки
Картошка с котлетами (в духовке) - ароматное и сытное блюдо

Сегодня у нас в меню картошка с котлетами в духовке. Лучшего варианта для семейного обеда или ужина просто не найти. В статье представлены два рецепта этого блюда. Желаем удачи на кухне!

Свинина с помидорами и сыром в духовке - несколько вариантов приготовления Еда и напитки
Свинина с помидорами и сыром в духовке - несколько вариантов приготовления

Блюда из свинины наиболее популярны в России. Этот вид мяса очень легко готовится, а блюда получаются очень вкусными. Для жарки или запекания следует выбирать лучшие части мяса - окорок, корейку, грудинку, лопатку. Сп...

Вкусное блюдо - картошка с сосисками в духовке Еда и напитки
Вкусное блюдо - картошка с сосисками в духовке

Картошка с сосисками в духовке - это очень вкусное, аппетитное и сытное блюдо. Сделать его сможет даже начинающий кулинар.Первый способЭтот вариант создания блюда очень прост. Но готовое кушанье понрав...

Картошка с колбасой в духовке с сыром: простые и вкусные рецепты Еда и напитки
Картошка с колбасой в духовке с сыром: простые и вкусные рецепты

Простые блюда – великое подспорье для любой хозяйки. Они спасают в самых разных ситуациях: когда внезапно заглянули гости, когда холодильник оказался почти пустым, когда нет времени (а возможно, сил) на приготов...

Ресторан с верандой в Москве: несколько вариантов Еда и напитки
Ресторан с верандой в Москве: несколько вариантов

Ищете ресторан с верандой в Москве? На сегодняшний день в столице открыты десятки таких заведений. Какое же из них выбрать? В статье представлено несколько ресторанов с летней верандой. Указаны их точные адреса, особе...

Картошка с курицей в духовке в горшочке - простое и сытное блюдо Еда и напитки
Картошка с курицей в духовке в горшочке - простое и сытное блюдо

Картошка с курицей в духовке в горшочке готовится всего лишь 60 минут. Но перед тем как запечь такое блюдо, следует тщательно обработать каждый компонент.

Запекаем картошку с мясом в духовке. Рецепты приготовления Еда и напитки
Запекаем картошку с мясом в духовке. Рецепты приготовления

Картофель недаром называют вторым хлебом. Трудно даже подсчитать, сколько существует блюд из него: жареный, пюре, деруны, галушки, кнели, запеканки и даже котлеты. 

Любимое блюдо на вашем столе: как запекать картошку с курицей в духовке Еда и напитки
Любимое блюдо на вашем столе: как запекать картошку с курицей в духовке

Если вы ищите простое, но в то же время вкусное блюдо к воскресн...