Понедельник25 июня
Еда и напитки

Рецепты приготовления и калорийность круассана

12 декабря 2016

Классические круассаны выпекают из слоеного теста, в составе которого присутствует большое количество маргарина или сливочного масла. Поэтому такой десерт нельзя назвать диетическим. Прочитав сегодняшнюю статью, вы узнаете, какова калорийность круассана, приготовленного по разным рецептам.

Вариант из кефирного теста

Следует отметить, что данный рецепт подразумевает использование не совсем стандартного набора ингредиентов. В перечне продуктов отсутствует маргарин и сливочное масло. Это позволяет немного снизить калорийность круассана, сделанного из кефирного теста. Перед тем как приступить к процессу, обязательно убедитесь, что в вашей кладовой присутствуют все требуемые компоненты. На этот раз вам понадобится:

  • Чайная ложка сухих дрожжей.
  • Двести граммов цельнозерновой пшеничной муки.
  • Одно крупное яйцо.
  • 20 граммов оливкового масла.
  • Половина стакана однопроцентного кефира.

Чтобы испечь круассан, калорийность ста граммов которого составляет около 250 ккал, в вышеуказанный список следует внести немного заменителя сахара и яйцо для смазывания изделий.

Описание процесса

В одной посуде соединяют быстродействующие дрожжи, заменитель сахара и предварительно просеянную муку. В другую емкость вбивают сырое яйцо, вливают кефир и половину оливкового масла. Полученную жидкость соединяют с сыпучими ингредиентами и хорошенько перемешивают.

Образовавшееся в результате этого мягкое эластичное тесто раскатывают пластом, смазывают оливковым маслом и складывают пополам. Данную процедуру повторяют несколько раз и убирают тесто в холодильник.

калорийность круассана

Спустя пару часов из него формируют круглую лепешку и делят ее на шесть частей. Каждую из них скручивают в рогалик, помещают на противень, смазывают яйцом и отправляют на пятнадцать минут в духовку, разогретую до двухсот градусов. Калорийность 1 круассана, испеченного по данному рецепту, составляет около 50 ккал.

Видео по теме

Вариант с орехами

Следует отметить, что данный рецепт хорош тем, что подразумевает использование уже готового дрожжевого слоеного теста. Поэтому такой десерт можно выпекать практически каждый день. Единственное, что расстраивает многих представительниц прекрасного пола, это сравнительно высокая калорийность круассана, обусловленная присутствием орехов. Если вас не пугает данный нюанс и вы решили побаловать своих родных этим ароматным лакомством, то перед началом процесса обязательно сходите в магазин за необходимыми продуктами. В вашем распоряжении должно быть:

  • Сто пятьдесят граммов сахара.
  • Полкило дрожжевого слоеного теста.
  • По сто граммов очищенного миндаля и фундука.
  • Сто пятьдесят миллилитров воды.

круассан калорийность

В качестве дополнительных компонентов будут использоваться яичные желтки. Они нужны для смазывания изделий.

Технология приготовления

В небольшую кастрюльку выливают фильтрованную воду, доводят ее до кипения и всыпают две трети имеющегося сахарного песка. После растворения мельчайших кристалликов в сироп отправляют подслащенные и измельченные в блендере орехи и проваривают все это в течение пяти минут, не забывая постоянно помешивать содержимое посуды. После того как начинка начнет загустевать, ее снимают с плиты и остужают до комнатной температуры.

калорийность 1 круассана

На стол, присыпанный пшеничной мукой, выкладывают заранее размороженное тесто, раскатывают его в прямоугольный пласт и нарезают треугольниками. На каждую заготовку помещают по чайной ложке начинки и сворачивают в форме круассана. Полученные изделия выкладывают на противень, выстланный пергаментной бумагой, смазывают взбитыми яичными желтками и на полчаса отправляют в духовку, прогретую до ста градусов. По истечении тридцати минут температуру печи увеличивают в два раза и продолжают выпекать до появления румяной корочки. Калорийность круассана, приготовленного по данному рецепту, составляет 660 ккал на порцию.

Источник: fb.ru
Комментарии
Ваше имя:
Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Похожие материалы
Рецепт приготовления и калорийность салата греческого Еда и напитки
Рецепт приготовления и калорийность салата греческого

Многие из нас любят салаты и как отдельное блюдо, и в качестве легкой закуск...

Калорийность, польза, вред, рецепты приготовления и состав лимона Еда и напитки
Калорийность, польза, вред, рецепты приготовления и состав лимона

Лимон - это плод дерева. В сравнении с другими представителями цитрусовых лимон обладает средними размерами и плотной кожурой со множеством неровностей, которая в процессе созревания приобретает ярко выраженный желтый...

Просвирка церковная как символ Христа. Рецепт приготовления и правила употребления Духовное развитие
Просвирка церковная как символ Христа. Рецепт приготовления и правила употребления

Вряд ли найдётся сегодня человек, которому не знакомы такие слова: "хлеб наш насущный". Но к сожалению, далеко не все знают, что они из молитвы «Отче наш», которая подчёркивает особое почтительное отношени...

Полезные свойства, особенности приготовления и калорийность: пикша Еда и напитки
Полезные свойства, особенности приготовления и калорийность: пикша

Вкусная рыба – это не только питательно, но и полезно. Вот почему её рекомендуют все, без исключения, диетологи. Рыба – уникальный продукт по соотношению цены, вкуса, калорийности и содержания макроэлемент...

Торт с шоколадной глазурью: рецепты приготовления и оформления Еда и напитки
Торт с шоколадной глазурью: рецепты приготовления и оформления

Бисквитный торт всегда является находкой для ленивых хозяюшек, которые и удивить гостей желают, и времени тратить много на готовку не хотят. Вариантов приготовления тортов очень много, столько же, пожалуй, сколько и н...

Как облагородить самогон? Рецепт приготовления и очистки самогона в домашних условиях, вкусоароматические добавки Еда и напитки
Как облагородить самогон? Рецепт приготовления и очистки самогона в домашних условиях, вкусоароматические добавки

У большинства людей самогон вызывает негативные ассоциации. Услышав это слово, многие представляют себе мутную жидкость, которая обладает неприятным вкусом и запахом. Это все потому, что не всем известно, как облагоро...

Маринованные овощи: рецепт приготовления и рекомендации. Маринованное ассорти из овощей на зиму Еда и напитки
Маринованные овощи: рецепт приготовления и рекомендации. Маринованное ассорти из овощей на зиму

Маринованные овощи традиционно готовят осенью и на исходе лета. Зимой заготовки используют в качестве закусок, а также готовят из них салаты и первые блюда. В этой статье мы подробно расскажем, как мариновать овощи, ч...

Рецепт приготовления и состав чая монастырского от курения. Цена, инструкция по применению, отзывы Еда и напитки
Рецепт приготовления и состав чая монастырского от курения. Цена, инструкция по применению, отзывы

Курение - это одна из наиболее распространенных вредных привычек человечества. В борьбе с ней курильщики прибегают к самым разнообразным способам и рекомендациям. Это не случайно, ведь сегодня быть зависимым уже не мо...

Изумительный торт «Хелло Китти» для детского праздника. Рецепты приготовления и варианты оформления Еда и напитки
Изумительный торт «Хелло Китти» для детского праздника. Рецепты приготовления и варианты оформления

Сейчас очень популярны детские торты, выполненные в виде персонажей известных сказок и мультфильмов или с их изображением. Любой ребенок будет счастлив получить такое произведение кулинарного искусства в свой день рож...

Свежие бобы: рецепты приготовления и отзывы. Рецепты приготовления бобов на зиму Еда и напитки
Свежие бобы: рецепты приготовления и отзывы. Рецепты приготовления бобов на зиму

Как часто на вашем столе появляется такой ценный и питательный продукт, как бобы? Рецепты приготовления вкусных блюд из этой культуры вы сможете прочесть в нашей статье и сделать обычное меню более разнообразным.