Среда18 июля
Домашний уют

Конвекция в духовке - что это такое и для чего она нужна?

3 февраля 2014

На сегодняшний день большинство современных духовок оснащается настолько обширным спектром дополнительных функций, что порой теряешься при выборе. И ведь каждая функция играет свою роль в цене, а переплачивать за то, чем не будешь пользоваться вовсе, просто бессмысленно. Это справедливо для большинства функций, однако режим конвекции должен быть в каждой печи, особенно если хозяйка увлекается домашней выпечкой.конвекция в духовке что это

Конвекция в духовке - что это такое?

Данное слово обозначает особый способ нагрева духового шкафа, в котором используется специальный встроенный вентилятор. Он и обеспечивает свободное перемещение горячего воздуха по всей площади устройства. В результате его действия температура у дальних стенок и дверцы стабилизируется до одинаковых значений. Если у вас есть настольная духовка с конвекцией, вы больше не будете беспокоиться о том, что вдруг ваша выпечка подгорит или не окончательно прожарится. Благодаря специальному вентилятору тесто одинаково обрабатывается по всему периметру. Таким образом, режим конвекции в духовке (обозначение «=» на регуляторе) исключает возможность пригорания выпечки снизу и ее сырости сверху. Многие хозяйки отмечают полезность данной функции и советуют приобретать устройства именно с такой возможностью прожарки.

Обязательна ли конвекция в духовке?

Что это за режим мы уже разобрали, а теперь о том, стоит ли переплачивать за его наличие в устройстве. Безусловно, данная функция положительно влияет на качество выпекания теста и в ней нет недостатков (естественно, кроме повышенной цены), однако если вы задействуете духовой шкаф только раз или два раза в год, то такой режим вам не нужен. Но как же обойтись без ее наличия? Вполне реально, но при этом придется немного помучиться. Для того чтобы выпечка получилось не сырой и не пригорелой, во время прожарки нужно постоянно менять положение противня, чтобы тесто обрабатывалось в камере равномерно. Однако здесь возникает проблема не только в контроле за временем. Вряд ли у каждого в доме имеется по 4 противня для духовки, поэтому использовать нужно только два устройства, постоянно меняя их местами. А это, в свою очередь, значительно замедляет процесс приготовления теста (как минимум вдвое).

настольная духовка с конвекцией

Для тех же, кто любит экспериментировать и каждые выходные балует семью новыми рецептами тортов, эклеров и прочих сладостей, просто незаменима конвекция в духовке. Что это будет за выпечка, если ее края будут пригорелыми, а верхушка сырая? Вот поэтому циркуляция воздуха в камере духового шкафа просто необходима для приготовления подобных блюд. Плюс ко всему ваши пирожки будут иметь приятную хрустящую корочку, которую вдобавок можно посыпать сахарной пудрой или полить сладким вареньем.

Видео по теме

Цена

Как ни странно, но газовая духовка с таким режимом конвекции стоит гораздо больше, чем электрическая с той же самой функцией. Разница в ценовой категории немалая: 25000 рублей у газовой против 15000 рублей у электрической.

режим конвекции в духовке обозначение

Поэтому при покупке обратите особое внимание на то, как удорожает стоимость плиты конвекция в духовке. Что это за режим и как он действует, мы уже выяснили, осталось пожелать вам удачной покупки и вкусной выпечки!

Источник: fb.ru
Комментарии
Ваше имя:
Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Похожие материалы
Моноклональные антитела. Что это такое и для чего они нужны? Здоровье
Моноклональные антитела. Что это такое и для чего они нужны?

Антителами (иммуноглобулинами) называют белки Y-формы. Они принимают участие в выявлении и выведении из организма чужеродных компонентов (антигенов). Выработка антител осуществляется иммунной системой в ответ на прони...

Термин «валидация». Что это такое и для чего она нужна? Компьютеры
Термин «валидация». Что это такое и для чего она нужна?

Многие слышали такой термин, как «валидация». Что это такое, однако, знают далеко не все. Вообще само по себе определение этого слова предполагает подтверждение законности, подлинности, легализации. Некото...

Тарифная сетка - что это такое и для чего она нужна? Финансы
Тарифная сетка - что это такое и для чего она нужна?

В основе концепции оплаты труда лежит тарифная сетка. Тарифная система необходима для формирования размеров зарплаты и используется для распределения работ по сложности, а работников – согласно их квалификации. ...

Жидкий чехол для авто: что это такое и для чего он нужен Автомобили
Жидкий чехол для авто: что это такое и для чего он нужен

Собираясь в дальнюю поездку, заботливые владельцы авто стремятся защитить своего "железного коня". И если раньше для этого нужно было клеить пленку, то сегодня все обстоит гораздо проще - разработан специальный жидкий...

Дивертор – что это такое и для чего он в ванной? Домашний уют
Дивертор – что это такое и для чего он в ванной?

Все любят принимать освежающий душ или расслабляющую ванну. Но наверняка большинство из обывателей и не подозревают, что ежедневно несколько раз используют такую вещь, как дивертор. Что это такое и в чем его назначени...

Кабинет Здоровье
Кабинет "Здоровое детство" в поликлинике - что это такое и для чего он существует?

Каждый родитель прекрасно знает, как трудно находиться с ребенком в детской поликлинике. Не секрет, что здоровые и больные пациенты должны сидеть в общей очереди перед кабинетом доктора в течение долгого периода време...

Пластинка для зубов и съёмные пластиночные протезы - что это такое, и для чего они служат Здоровье
Пластинка для зубов и съёмные пластиночные протезы - что это такое, и для чего они служат

Безусловный факт, что лечение у ортодонта вы можете проводить в любом возрасте, но если без конца откладывать визит к врачу, то дальше будет сложнее исправить дефект прикуса. Пластинка для зубов – это ортодонтич...

Трамблер - что это такое и для чего он необходим? Автомобили
Трамблер - что это такое и для чего он необходим?

В статье будет рассказано о таком элементе автомобиля, как трамблер. Что это такое и для чего он необходим, какие виды бывают, каковы основные принципы его функционирования, вы узнаете из данного материала. Отечествен...

Мозаика для ребенка: что это такое и для чего она нужна? Дом и семья
Мозаика для ребенка: что это такое и для чего она нужна?

Мозаика для ребенка – это игра, в процессе которой из отдельных фрагментов (пазлы, фишки, части) создаются фантазийные узоры, восстанавливаются картинки и изображения.Виды мозаикиСовременные роди...

Расширительный бак для водоснабжения: что это такое и для чего он нужен? Домашний уют
Расширительный бак для водоснабжения: что это такое и для чего он нужен?

Система индивидуального горячего водоснабжения и отопления сегодня есть практически в каждом загородном коттедже. Единственный его недостаток в том, что батареи довольно сильно сушат воздух, но справиться с ним можно,...