Вторник16 октября
Еда и напитки

Как сделать фарш без мясорубки: простые способы

4 октября 2018

Казалось бы, приготовить нежный фарш самостоятельно очень просто. Достаточно использовать мясорубку. Однако часто из-за небольшого кусочка мяса не хочется доставать электрическую мясорубку, а после мыть ее. Тогда на помощь приходят способы, которые подскажут, как сделать фарш без мясорубки. Для них могут понадобиться ножи, молоток для отбивания мяса, терка. Иногда на помощь может прийти блендер.

Способ приготовления фарша с помощью блендера

Один из самых простых заменителей мясорубки – это блендер. Он может быть полноценным, со специальной чашей, или же погружным. Для этого мясо обрабатывают, промывают, после обсушивают. Как сделать куриный фарш без мясорубки? Готовое мясо нарезают кусочками. Обязательно убирают все косточки, кожу и лишний жир. Для более диетического рецепта можно взять куриную грудку, но прекрасно готовится таким способом фарш из любой части курицы.

Далее кусочки помещают в емкость для блендера. Если такой нет, подойдет достаточно глубокая миска. Мясо перемалывают несколько раз, пока не будет достигнута нужная консистенция. При необходимости можно добавить пару чайных ложек воды, тогда фарш будет сочнее.

Не всегда есть желание возиться с блендером, поэтому ниже представлены советы, как сделать фарш без мясорубки и блендера.

как сделать куриный фарш без мясорубки

Детские котлеты: приготовление фарша

Очень часто при приготовлении котлет для детей используют иные рецепты. Для такого блюда часто берут грудку, так как эта часть курицы наименее жирная. Однако также используют и бедра, как наиболее нежные.

Как сделать фарш без мясорубки? Для этого нужен хороший нож, молоток для отбивания мяса. В данном примере берут именно бедра, однако можно готовить таким способом любую часть курицы.

Убирают из бедер косточки, отделяют кожицу. Срезают лишний жир. Режут бедра небольшими кусочками. С помощью молотка для отбивания мяса проходятся по всем кусочкам. Сначала делают это стороной с крупными выпуклостями, затем – с мелкими.

Как сделать фарш из курицы без мясорубки, когда все уже отбито? Острым ножом крошат всю массу, проходятся несколько раз.

После фарш смешивают несколько раз, рубят, снова смешивают. Если видны достаточно крупные кусочки, то еще раз используют молоток. Такой фарш в итоге получается идеальным для детских котлет. Он нежный и сочный. Также на его основе можно приготовить вкусные каши, например, гречневую, с куриным фаршем. Или же перловую.

как сделать фарш без мясорубки и блендера

Видео по теме

Как сделать фарш без мясорубки? Использование терки

Один из самых простых способов приготовления фарша – использование терки. Для данного способа подходит любой вид мяса, который можно заморозить. То есть парное мясо лучше таким образом не обрабатывать, иначе оно потеряет ряд вкусовых качеств.

Для начала мясо замораживают. После достают твердый кусок, оставляют его примерно на пять - десять минут. Тогда оно слегка подтает, но будет твердым.

Кусок режут на несколько достаточно крупных частей. Каждую трут на терке. Лучше выбирать сторону со средними дырочками. Но можно брать и более мелкую, если хочется совсем нежный фарш.

Такую заготовку можно использовать как основу для котлет, макарон по-флотски и так далее.

как сделать фарш без мясорубки

Приготовление рубленого фарша

Как сделать фарш без мясорубки, если не хочется замораживать продукт? Здесь понадобится пара острых ножей. Для начала мясо промывают, обсушивают. Нарезают поперек волокон на ломтики с толщиной около сантиметра. Для этого понадобится очень острый, большой нож. После ломтики укладывают друг на друга, начинают резать их на полоски, после – поперек. В итоге должны получиться кубики размером примерно по сантиметру с каждой стороны.

После берут другой нож, более тонкий, начинают мелко крошить мясо, периодически смешивая его. Нужно запомнить, что для качественного измельчения нужно резать не менее пятнадцати минут, постоянно смешивая мясные кусочки. Следят за фаршем, чтобы добиться нужной консистенции.

как сделать фарш без мясорубки из курицы

Вкусный фарш – это основа для множества сытных и любимых многими блюд. И речь идет не только о котлетах. Однако бывают ситуации, когда использовать мясорубку по каким-либо причинам нет возможности. Тогда на помощь приходят иные способы. Конечно, можно купить фарш в магазине, однако он не всегда бывает вкусным. А для детей использовать готовый продукт и вовсе не рекомендуется. Отличным способом является использование блендера. В нем мясо прекрасно измельчается, хотя и дольше, чем в мясорубке. За неимением данного кухонного помощника можно использовать ножи, чтобы получить рубленый фарш, или же кухонный молоток. Также прекрасно с ролью мясорубки справляется и простая терка. Но мясо тогда должно быть замороженным.

Источник: fb.ru
Похожие материалы
О том, как сделать пугач-спичкочтрел! Наиболее простой способ изготовления данного приспособления Домашний уют
О том, как сделать пугач-спичкочтрел! Наиболее простой способ изготовления данного приспособления

Спичкострел из прищепки был придуман еще во времена Советского Союза. Еще его в простонародье называли «пугач». Мальчишки-школьники с удовольствием использовали это «оружие» в своих боях. Из-за...

Как сделать браслет из нитки? Два способа выполнения оригинальных аксессуаров на руку Дом и семья
Как сделать браслет из нитки? Два способа выполнения оригинальных аксессуаров на руку

Браслеты из ниток, фотографии которых вы можете посмотреть в этой статье, являются ручной работой. Их красота, яркость и оригинальность завораживают. Такие украшения могут стать прекрасным дополнением к женскому образ...

Как сделать портфолио для школьника? Основные способы Дом и семья
Как сделать портфолио для школьника? Основные способы

С итальянским словом «портфолио» в наше время малыши знакомятся порой еще в детском саду. Ну а в школе практически каждый ребенок сталкивается с необходимостью создать эдакий дневник достижений.

Сколько стоит тест на беременность или как сделать тест без ошибок Дом и семья
Сколько стоит тест на беременность или как сделать тест без ошибок

Каждая женщина  когда-либо ощущала волнение при задержке менструации. Неужели беременна? Ведь в столь ранние сроки все признаки не четко выражены или совсем отсутствуют. Тошнота, смена настроения, искажение аппет...

Как сделать катану из дерева: простые советы - легкие поделки Домашний уют
Как сделать катану из дерева: простые советы - легкие поделки

Катана – японское самурайское оружие. Самурайские техники владения оружием сохранились до наших дней и не теряют популярности. Катану издревле изготовляли из булата – «аносовской» стали, но бор...

Как сделать стенгазету на выпускной несколькими способами Домашний уют
Как сделать стенгазету на выпускной несколькими способами

Выпускной вечер в школе, детском саду и университете – это момент, который бывает только один раз в жизни. На протяжении долгих лет вы общались, учились, делали друг другу мелкие пакости или дарили подарки. Кажд...

Как сделать кляр без яиц? Еда и напитки
Как сделать кляр без яиц?

А вы когда-нибудь готовили кляр без яиц? Если нет, то многое потеряли. Ведь он дарит рыбе, мясу или овощам тонкую и хрустящую корочку. В статье представлено несколько видов кляра. И в каждом из них не потребуется испо...

Как сделать мороженое без сливок в домашних условиях? Еда и напитки
Как сделать мороженое без сливок в домашних условиях?

Преимущество домашнего мороженого состоит в том, что вы точно знаете, какие ингредиенты положили при его приготовлении. Базовый рецепт холодного десерта содержит сливки. Однако можно приготовить вкусное домашнее морож...

Как выполнить карвинг из овощей. Простые способы изготовления из них цветов, зверей, пальм Еда и напитки
Как выполнить карвинг из овощей. Простые способы изготовления из них цветов, зверей, пальм

Красиво и оригинально оформленный стол сразу же привлечет внимание гостей. Один из способов, который поможет достижению данной цели, – карвинг из овощей. Вы легко превратите баклажан в пингвина, цветную капусту ...

Как открывать вино без штопора. Все способы, как открыть бутылку без штопора Еда и напитки
Как открывать вино без штопора. Все способы, как открыть бутылку без штопора

В жизни бывают разные ситуации. Самое неприятное - собраться с друзьями на природе, приготовиться жарить шашлыки, запастись выпивкой и вдруг обнаружить, что штопор спокойно забыт дома с салфетками и прочими вещицами, ...