Понедельник16 июля
Еда и напитки

Пюре с тушенкой: вкусно, дешево, аппетитно

11 июля 2018

Казалось бы, пюре с тушенкой – устаревшее студенческое блюдо, к которому можно относиться с пренебрежением. Тем не менее многие люди выражают ему одобрение. И не только из ностальгических соображений, но и потому, что оно им кажется вкусным. Если отринуть в сторону стереотипы, картофельное пюре с тушенкой действительно на вкус весьма неплохо. Особенно если подойти к вопросу приготовления с фантазией, а тушенку брать качественную. Если же учесть, что готовится такой ужин считаные минуты, то его и вовсе можно считать идеальным.

не только для студентов

Просто пюре, просто тушенка

Самый примитивный вариант студенческого яства готовится элементарно. На две порции хватит шести картошек. Их нужно почистить и сварить в подсоленной воде до окончательной готовности. Воду поначалу нужно слить, но некоторое количество отвара следует сцедить в чашку – вы же не знаете, какая тушенка прячется в банке. После откупоривания крышки смотрим: если в мясе наличествуют желеобразные вкрапления, отвар можно вылить в раковину. Если мясо суховато, часть картофельной воды вливается обратно в картошку, куда выложена консервированная говядина. Толочь пюре с тушенкой в классическом рецепте положено вместе. Для повышения интересности в блюдо можно добавить специи. К примеру, готовый набор для мяса или шашлыка.

Другая версия

Часть поваров предлагает идти другим путем. Из картошки пюре готовится отдельно, «по-богатому», с молоком и маслом. Тушенка прогревается на сковородке, можно добавить в нее обжаренный в растительном масле нарубленный лук. Потом две смеси соединяются, пюре с тушенкой тщательно перемешивается – и можно приступать к ужину. Особенно вкусно получается, если присыпать порцию зеленью. И дополнить ее свежими или солеными овощами.

вариант с морковкой

Видео по теме

Пюре с тушенкой: рецепт пикантный

Можно пойти дальше и создать из картошки и презираемой снобами тушенки настоящий шедевр. Для этого берем десяток очищенных картофелин и отвариваем их с добавлением пары листиков лавра, целой луковицы, двух чесночных долек, нескольких горошин перца, базилика и укропа (травы кладем на свое усмотрение). Не забываем минут за десять до снятия с огня подсолить.

Среднюю морковку трем на крупной терке, шесть больших шампиньонов, красную крымскую луковку и ломтиков пять грудинки мелко шинкуем. Четыре зубчика чеснока и сто граммов сыра натираем в разные тарелочки. Банку тушенки разминаем и разделяем на отдельные волоконца. В растительном масле сначала до прозрачности припускаем лук, затем добавляем к нему чеснок, следом, уменьшив огонь, всыпаем морковку с грибами. Через 10 минут перемешивания закладываем грудинку, еще через 6 – тушенку. Последней в сковородку идет томатная паста (2-3 ложки). Тушим с помешиванием еще десяток минут, снимаем и присыпаем рубленой зеленью.

вариант подачи к столу

Картошку, избавленную от вспомогательных ингредиентов, разминаем в пюре с небольшим объемом отвара и сливочным маслом. Пюре с тушенкой, прогретой с остальными приятными добавками, соединяем уже в тарелках, присыпая тертым сыром и опять-таки зеленью.

Запечем?

Еще интереснее блюдо, приготовленное в духовке. И хоть возиться с ним придется больше, оно стоит затраченных усилий.

Крупную луковицу шинкуем помельче и обжариваем до золотистости. Затем к поджарке добавляем три ложки панировочных сухарей, перемешиваем до относительной однородности и выкладываем поверх, равномерно распределяя, полбанки тушенки, лучше говяжьей. Ее нужно подержать на сковородке, но только до легкой степени прожаривания.

Граммов 150 картофеля отвариваем до полуготовности, натираем, вбиваем два яйца (после легкого остывания, чтобы не свернулись) и перемешиваем.

Форму для запекания хорошо промазываем, раскладываем половину пюре и натираем поверх немного сливочного масла. Поверх распределяем тушенку с луком и накрываем ее оставшейся картошкой. «Крышку» тоже нужно присыпать стружкой из масла, а уже потом натертым твердым сыром. Запекать это пюре с тушенкой будем примерно четверть часа, может, чуть дольше. Готовность определяем по румяной сырной корочке. В готовом виде блюдо украшаем зеленью – можно нарубленными петрушкой и укропом, можно веточками, как вам больше нравится.

По какому бы рецепту вы ни готовили пюре с тушенкой, не пожалейте открыть к основному блюду баночку с чем-нибудь соленым. Или нарезать салат из свежих овощей. Тогда ваш ужин будет воистину королевским!

Источник: fb.ru
Комментарии
Ваше имя:
Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Похожие материалы
Картофельное пюре с котлетами и подливой - сытное и очень вкусное блюдо Еда и напитки
Картофельное пюре с котлетами и подливой - сытное и очень вкусное блюдо

Пюре с котлетами представляет собой сытное и очень вкусное блюдо, которому всегда рады и взрослые, и дети. Стоит отметить, что для приготовления такого обеда требуется приобрести только простые и недорогие продукты, а...

Вкусное и аппетитное овощное рагу с баклажанами Еда и напитки
Вкусное и аппетитное овощное рагу с баклажанами

Овощное рагу с баклажанами - это вкусное и аппетитное блюдо, которое можно сделать как вегетарианским, так и мясным. Для правильного его приготовления рекомендуется грамотно подготовить баклажаны. Их необходимо почист...

Тушеная капуста с картошкой: вкусно, просто и дешево Еда и напитки
Тушеная капуста с картошкой: вкусно, просто и дешево

Одно из самых распространенных блюд, тушеная капуста, является также одним из наиболее любимых и уважаемых в нашей повседневной кухне. Его можно использовать как гарнир, как самостоятельное блюдо, а также добавлять по...

Торт из печени - вкусно, дешево и совсем не сердито Еда и напитки
Торт из печени - вкусно, дешево и совсем не сердито

Всегда случаются материальные затруднения. Неприятно, но возникают они, казалось бы, в самый неподходящий момент. А кушать-то хочется. Поэтому всегда любая хозяйка имеет в запасе пару рецептов блюд эконом-класса. Что ...

Вкусное и ароматное пюре с жареным луком Еда и напитки
Вкусное и ароматное пюре с жареным луком

Многим людям очень нравится такое блюдо, как картофельное пюре. Обычно его готовят на завтрак или ужин. Также пюре является частым элементом праздничного стола. В нашей статье будут рассмотрены достаточно оригинальные...

Кармалы - порода свиней с самым вкусным мясом Бизнес
Кармалы - порода свиней с самым вкусным мясом

Мечта каждого свиновода - иметь таких свиней, чтобы рано вступали в половую зрелость, рожали большое количество поросят, мало и дёшево питались, а росли очень быстро. Не болели, были спокойными по характеру, и самое г...

Чай с лимоном: польза и вред. Можно ли беременным и кормящим мамам чай с лимоном? Вкусный чай - рецепт Еда и напитки
Чай с лимоном: польза и вред. Можно ли беременным и кормящим мамам чай с лимоном? Вкусный чай - рецепт

Какая у вас возникает ассоциация со словом «уют»? Пушистый плед, мягкое, удобное кресло, интересная книжка и – это обязательное условие – чашка горячего чая с лимоном. Поговорим же об этой посл...

Печеночное суфле - полезная и вкусная Еда и напитки
Печеночное суфле - полезная и вкусная "взрослая" еда для малышей

Очень важный этап жизни ребенка – это введение прикорма. «Взрослая» еда для малыша непривычна и необычна, поэтому мамочкам следует особое внимание уделять рецептуре. Еда должна быть полезной и вкусно...

Пирог с карамелизированной грушей: рецепт с фото Еда и напитки
Пирог с карамелизированной грушей: рецепт с фото

При приготовлении сладких пирогов часто используются фрукты. Они делают вкус выпечки более ярким, изысканным. Особенно в том случае, когда в пирог добавляются не свежие фрукты, а карамелизированные, например, груши. К...

Болгарский перец с мясом: вкусные рецепты Еда и напитки
Болгарский перец с мясом: вкусные рецепты

Мясо прекрасно сочетается с овощами, поэтому такой союз нередко используется в рецептах самых разных народных кухонь мира. Если вы хотите приготовить болгарский перец с мясом и подыскиваете рецепт, вы можете использов...