Суббота21 июля
Еда и напитки

Как проращивать семена льна для еды в домашних условиях и как правильно их употреблять?

6 июля 2018

Лен - это одна из самых древних культур, которую человек начал возделывать. Это прекрасный продукт питания, источник витаминов и антиоксидантов. В составе льняных семечек содержится комплекс витаминов, биологически активных веществ и органических соединений. В пророщенном состоянии целебное воздействие этих компонентов на организм возрастает. Поэтому сегодня изучаем, как проращивать семена льна. Этот опыт пригодится для организации здорового питания своей семьи.

как прорастить семена льна для еды

Проросток льняного семени

Далеко не все занимались садоводством, но даже этот опыт мало помогает, когда речь идет о проращивании семян. Обычно для посадки мы дожидаемся только незначительного их набухания, после чего высаживаем семена в почву. Здесь принцип несколько меняется. Семя льна с едва показавшимся стебельком называется проростком. Если мы говорим про росток, то имеем в виду выросшую травинку длиной от 5 см.

Рассматривая, как проращивать семена льна, нужно отметить необходимость контролировать этот процесс. Если размер проростков превышает 5 см, их состав и питательная ценность меняются. В этом случае рекомендуется использовать их для приготовления салатов.

Своими руками

Сегодня в супермаркетах можно купить практически любые проростки, будь то пшеница, горох или лен. С одной стороны, это удобно. Но нужно понимать, что супермаркет стремится к получению выгоды. Значит, не допустит того, чтобы сырье испортилось. В результате проклюнувшиеся ростки будут обрабатываться специальными растворами, помещаться в холод, чтобы рост замедлился и ростки сохранили товарный вид. Но гарантируется ли сохранность витаминов, если семя постоянно перемещается из тепла в холод? Поэтому лучше всего самим ознакомиться с информацией о том, как проращивать семена льна. Тогда у вас на столе всегда будут вкусные салаты из самых полезных семечек.

как прорастить семена льна в домашних

Видео по теме

Домашнее проращивание

Преимущество этого способа заключается в том, что получить готовый к употреблению продукт можно в любое время года независимо от климатических особенностей. Самый простой способ проращивать семена льна - это просто увлажнить семечки и таким образом стимулировать появление ростков.

  • Семена нужно разместить на подходящей поверхности.
  • Опрыскайте их из пульверизатора, но не допускайте скопления жидкости. Повторять процедуру необходимо через каждые несколько часов.

Между орошениями проще всего убирать противень в духовку. Это позволит поддерживать нормальный уровень влажности. Кроме того, он не будет мешать на кухне.

Замачивание

Давайте рассмотрим и другие способы, позволяющие прорастить семена льна для еды. Опрыскивание отнимает много времени, поэтому можно попробовать альтернативный вариант:

  • Возьмите плоский противень и рассыпьте по нему семена. Залейте водой на 3-4 см.
  • Через 12 часов вы увидите, что вода вся впитается, и активизируется выработка слизи. Ее можно слегка промыть, чтобы лен не был погружен в нее целиком.
  • После этого добавляйте воду небольшими порциями, чтобы семечки могли свободно пить и дышать.

Остается дождаться появления ростков, промыть - и можно кушать. Это отличная добавка к ежедневному завтраку, которая позволяет обеспечить организм всеми необходимыми витаминами и минералами.

как проращивать семена льна

Проращивание на влажной салфетке

А мы продолжаем рассматривать, как прорастить семена льна в домашних условиях. Хорошим вариантом будет использование влажной марли.

  • Для этого возьмите салфетку из влаговпитывающей ткани. Ее нужно намочить и хорошо отжать. Важно, чтобы она не была мокрой. Сложите ее в два раза и положите на поднос.
  • Кроме этого, вам потребуется еще одна салфетка из плотной чистой ткани. Намочите ее и тоже хорошо отожмите. Ее нужно примерно поделить на две половинки, раскрыть и внутрь насыпать семена. Прикрываем их второй стороной салфетки.
  • Накройте сверху второй влаговпитывающей салфеткой. Ее тоже нужно намочить и хорошо отжать.

Следить за семенами придется, поэтому запасайтесь свободным временем. Каждые два-три часа ткань нужно приподнимать и давать семенами возможность подышать.

как прорастить семена льна в домашних условиях

Период ожидания

Семечки льна прилипнут к обеим сторонам ткани, но при этом должны хорошо отделяться. Для достижения такого эффекта нужно постоянно сбрызгивать ткань водичкой. Семена должны быть все время влажными, но не лежать в воде. Если вы чрезмерно их залили, то снимите верхнюю салфетку. Тогда испарение пойдет гораздо быстрей. Зерна должны выпустить белые проростки длиной до 5 мм. Это обозначает, что они полностью готовы. Для этого потребуется 1,5-2 суток. Когда они готовы, нужно слегка увлажнить ткань. Тогда семена будут легко сниматься чайной ложкой.

Полезные свойства

Так как правильно прорастить семя льна совсем несложно, вы можете делать это регулярно. Такая добавка к пище укрепляет иммунитет и стимулирует процессы обмена веществ. Многие подчеркивают, что при регулярном приеме пророщенных семечек в пищу улучшается общее самочувствие, активизируется работа сердца.

Положительное влияние на организм отмечают и женщины. Заметно укрепляются волосы и ногти, причем эффект становится заметным уже через несколько недель. Постоянное употребление семени льна позволяет выводить токсины и шлаки из организма.

В процессе прорастания продукт полностью меняет свойства. Поэтому его употребление можно сравнить с приемом БАДов, в которых все полезные вещества представлены в синтезированном виде.

как правильно проращивать семена льна для еды

Когда следует воздержаться

Сегодня мы рассмотрели несколько способов, как правильно проращивать семена льна для еды. Можно использовать любой из них, главное, чтобы он был удобен для вас. Но в некоторых случаях нужно отказаться от употребления проростков льняного семени:

  • При заболеваниях ЖКТ.
  • Не рекомендуется включать семена в рацион детей, которым не исполнилось 12 лет.
  • Нельзя сочетать прием в пищу пророщенных семян и молочных продуктов. Это приводит к обильному газообразованию.
  • При воспалении толстого кишечника.

В остальном нужно оценить свое самочувствие. Если вы чувствуете боль и тяжесть в желудке, есть вздутие и колики, если участились запоры, то нужно временно убрать из рациона семена льна. Проанализируйте ситуацию, возможно, вы просто включили слишком большое их количество в рацион.

пророщенное семя льна

Вместо заключения

Пророщенные семена являются очень полезным продуктом питания, но в больших количествах употреблять в пищу их нельзя. Достаточно добавить к завтраку 1-2 чайные ложки. Это полностью обеспечит организм необходимыми микроэлементами и витаминами. А вот увеличение этого количества может привести к проблемам с пищеварением, запорам или диарее. Поэтому стоит придерживаться указанной нормы. Если ваш организм хорошо переносит льняные семечки, то можно употреблять их на постоянной основе. Это пойдет только на пользу.

Источник: fb.ru
Комментарии
Ваше имя:
Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Похожие материалы
Упражнения для пресса в домашних условиях и правильное питание Спорт и Фитнес
Упражнения для пресса в домашних условиях и правильное питание

Накачанный пресс и тонкая талия – мечта многих женщин. Представительницы прекрасного пола периодически стараются ее осуществить. Начинают качать пресс, садятся на диету, но лишь единицы достигают заветной цели. ...

Комбикорм для кроликов: состав, разновидности и отзывы. Состав полнорационного комбикорма для кроликов в домашних условиях Бизнес
Комбикорм для кроликов: состав, разновидности и отзывы. Состав полнорационного комбикорма для кроликов в домашних условиях

Выращивание кроликов - весьма выгодное и перспективное направление животноводства. При современных методах интенсивного выращивания особое место занимает кормовая база. Комбикорм для кроликов (состав зависит от полово...

Краска для ткани. В домашних условиях обновите ваши вещи Дом и семья
Краска для ткани. В домашних условиях обновите ваши вещи

Нередко стирка вещей с помощью стиральной машины и с использованием различных отбеливающих средств способствует выцветанию тканей. Наиболее подвержены этому хлопчатобумажные изделия. Они со временем теряют свою первон...

Сухопутные черепахи в домашних условиях и особенности их содержания Дом и семья
Сухопутные черепахи в домашних условиях и особенности их содержания

Когда ребенок начинает просить родителей купить ему домашнее животное, перед ними возникает очень сложный вопрос: "Какого именно зверька предпочесть?" Собаки – верные друзья и партнеры в игре, но от них много шу...

Как определить подтекание околоплодных вод в домашних условиях Дом и семья
Как определить подтекание околоплодных вод в домашних условиях

Что представляет собой подтекание амниотической жидкости? Это явление во время беременности свидетельствует о наличии нарушений целостности плодного пузыря. Множество женщин, находящихся в положении, не владеют информ...

Как наточить ножи для мясорубки в домашних условиях? Домашний уют
Как наточить ножи для мясорубки в домашних условиях?

Мясорубка – это неотъемлемый атрибут, который можно увидеть на любой современной кухне. С помощью этого механизма можно с легкостью сделать фарш, необходимый для приготовления множества вкусных и полезных блюд. ...

Маранта трехцветная ( Домашний уют
Маранта трехцветная ("молитвенное растение") – правила ухода в домашних условиях

Цветоводы-любители знают, что многие из их зеленых питомцев – выходцы из теплых тропиков. К таковым относится и декоративное растение Маранта трехцветная. Фото показывает, насколько она необычна и привлекательна...

Советы садоводам: как ухаживать за геранью в домашних условиях Домашний уют
Советы садоводам: как ухаживать за геранью в домашних условиях

Герань, как никакой другой цветок, может стать украшением окон, балконов и веранд. Главное ее достоинство состоит в том, что она цветет обильно, ярко и долго.

Тесто для эклеров в домашних условиях: пошаговый кулинарный рецепт Еда и напитки
Тесто для эклеров в домашних условиях: пошаговый кулинарный рецепт

В данной статье мы поговорим о том, как приготовить домашние эклеры. Пошаговый рецепт читайте ниже. Но вначале – немного теории. Изделия из заварного теста многочисленны. Среди них выделяют три вида выпечки: экл...

Рис для суши в домашних условиях. Рецепты с фото Еда и напитки
Рис для суши в домашних условиях. Рецепты с фото

Назвать суши фаст-фудом язык не поворачивается. Ведь крутить роллы – это настоящее искусство, которому старательно учатся у мастеров. Да и поедание суши у японцев превращается в сложную и длительную церемонию. И...