Среда21 ноября
Еда и напитки

Как приготовить пасту с соусом бешамель? Рецепт с фото

24 июня 2018

Паста с соусом бешамель - беспроигрышный вариант для быстрой и сытной трапезы, домашней вечеринки или уютного свидания. Итальянское лакомство легко готовится, гармонично сочетается с разнообразными ингредиентами, пикантными специями.

Ресторанные изыски. Спагетти с нежной заправкой

Шелковистое и сливочное, это французское блюдо готовится из аппетитных макарон, нежного сливочного соуса и жареной курицы. Сверху аппетитное угощение украшает плавленная моцарелла.

Подавайте спагетти с зеленью

Используемые продукты:

  • 290 г спагетти;
  • 150 г куриного филе;
  • 90 г моцареллы;
  • 2 столовых ложки муки;
  • 2 столовых ложки сливочного масла;
  • 1 чайная ложка мускатного ореха;
  • 1/2 чайной ложки чесночного порошка;
  • 220 мл молока;
  • черный перец, базилик.

Процесс приготовления:

  1. Для пасты с соусом бешамель вскипятите воду, приправьте солью и перцем, сварите спагетти в соответствии с инструкцией на упаковке.
  2. Нарежьте куриное филе аккуратными слайсами, поджарьте на оливковом масле с добавлением специй.
  3. Готовьте нежное филе 3-4 минуты с каждой стороны, отложите ароматный компонент в сторону.
  4. Используя ту же сковороду, в которой готовилось мясо, добавьте масло и расплавьте его на среднем огне.
  5. Как только сливочный компонент расплавится, добавьте муку и взбивайте в течение 30 секунд.
  6. Нагрев молоко в маленькой кастрюле или в микроволновой печи, постепенно выливайте на сковороду.
  7. Приправьте мускатным орехом, взбивайте душистую смесь 1-2 минуты, пока крем не загустеет.

Заправьте готовую пасту соусом бешамель, добавьте аппетитные кусочки зажаристой курицы, измельченную моцареллу. При желании вместо куриного мяса используйте морепродукты (креветки, тунец, лосось). Декорируйте остатками специй, спелыми помидорами, свежими салатными листьями.

Нюансы французской кулинарии. Как приготовить бешамель?

С несложной рецептурой изысканного дополнения блюд справятся даже начинающие кулинары, неопытные гурманы. Следует обзавестись минимумом ингредиентов и гастрономическим вдохновением.

Бешамель - кулинарная классика

Используемые продукты:

  • 2 столовых ложки сливочного масла;
  • 1,5 ст. л. муки;
  • 230 мл теплого молока;
  • измельченный чеснок, орегано;
  • тимьян, майоран.

Растопите масло в кастрюле, перемешайте в муке и специях. Готовьте 2-3 минуты, не переставая взбивать смесь. Постепенно выливайте молоко, тушите на маленьком огне 1-4 минуты.

Видео по теме

Просто и вкусно! Рецепт пасты с соусом бешамель

Разнообразьте классическую заправку томатным компонентом. Гармоничное сочетание двух ингредиентов обеспечит аппетитную компанию макаронным изделиям. Лакомство дополнительно запекается в духовке.

Запекайте спагетти с соусом в духовке

Используемые продукты:

  • 190 г спагетти;
  • 110 г куриного филе;
  • 85 г тертого сыра;
  • 200 мл томатного соуса;
  • мускатный орех.

Процесс приготовления:

  1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
  2. Сварите пасту, соус бешамель приготовьте в отдельной емкости.
  3. Томатную пасту смешайте со сливочной заправкой.
  4. Нарежьте куриное филе, поджарьте на сковороде до хрустящей корочки.
  5. В форму для запекания аккуратно выложите макароны.

Равномерно распределите по пасте соус бешамель, курицу. Сверху украсьте россыпью тертого сыра, дополнительно приправьте мускатным орехом. Запекайте угощение 8-13 минут.

Источник: fb.ru
Похожие материалы
Как сделать соус бешамель: рецепт с описанием и фото, особенности и секреты приготовления Еда и напитки
Как сделать соус бешамель: рецепт с описанием и фото, особенности и секреты приготовления

Бешамель – один из четырех основных соусов французской кухни. Это молочный соус, который можно подавать сам по себе или использовать в качестве основы для более сложного блюда. Он содержит только три ингредиента...

Как приготовить рулет с бананом: лучшие рецепты Еда и напитки
Как приготовить рулет с бананом: лучшие рецепты

Как известно, существует огромное множество самых разных десертов. Какие-то из них готовить проще, какие-то сложнее. Как правило, большинство хозяек старается подобрать рецепты лакомств, сделать которые можно достаточ...

Как приготовить хлеб с сыром в духовке: лучшие рецепты Еда и напитки
Как приготовить хлеб с сыром в духовке: лучшие рецепты

Тот, кто хоть однажды попробовал домашний белый или черный хлеб с сыром, приготовленный с добавлением ароматных специй, навсегда отказывается от магазинных аналогов. В сегодняшней статье представлено несколько рецепто...

Как приготовить печенье с изюмом: простые рецепты Еда и напитки
Как приготовить печенье с изюмом: простые рецепты

Как известно, существует масса разнообразных видов печенья. И наверняка у каждого есть свое любимое лакомство. Сегодня мы расскажем о том, как приготовить печенье с изюмом. Все предложенные рецепты очень просты в приг...

Как приготовить плов шах по-азербайджански: рецепт с фото Еда и напитки
Как приготовить плов шах по-азербайджански: рецепт с фото

Сложно представить хоть один азербайджанский праздник без ароматного, рассыпчатого и жирного плова. Он является неотъемлемой частью национальной кухни и считается ее вершиной. Рецептов приготовления плова можно найти ...

Как приготовить творожный кекс в духовке: рецепты с фото Еда и напитки
Как приготовить творожный кекс в духовке: рецепты с фото

Домашняя выпечка с творогом отличается особенным тонким вкусом. Ею с одинаковым удовольствием лакомятся и взрослые, и дети. В сегодняшней публикации будет представлен не один рецепт творожного кекса в духовке....

Как приготовить пирог с грибами в мультиварке: рецепты Еда и напитки
Как приготовить пирог с грибами в мультиварке: рецепты

Грибной пирог – это очень ароматная, вкусная и сытная выпечка. Он может даже служить самостоятельным блюдом на завтрак, обед, ужин или же дневной перекус. Многие хозяйки сегодня предпочитают готовить пирог с гри...

Как приготовить омлет с сосиской? Простой и вкусный рецепт Еда и напитки
Как приготовить омлет с сосиской? Простой и вкусный рецепт

Все мы знаем о том, что завтрак – это самый важный прием пищи, он должен быть вкусным, питательным, дарить нам энергию. Завтрак у всех разный, кто-то просто пьет кофе, кто-то ест молочную кашу. А с чем у вас асс...

Как приготовить печенье с медом: рецепты Еда и напитки
Как приготовить печенье с медом: рецепты

Как известно, существует множество рецептов печенья. Готовят этот десерт из самых разных продуктов. И наверняка у каждого из нас есть свой любимый рецепт. Сегодня мы предлагаем рассмотреть варианты приготовления таког...

Как приготовить тефтели с гречкой: рецепты Еда и напитки
Как приготовить тефтели с гречкой: рецепты

Тефтели – чудное блюдо. Мы привыкли к тому, что обычно они готовятся с рисом. А между тем тефтели с гречкой ничуть не хуже. Блюдо обретает немного иной вкус, по-новому воспринимается. А иногда люди просто даже н...