Среда18 июля
Еда и напитки

Как убрать кислоту из борща: проверенные способы

22 июня 2018

Как убрать кислоту из борща? Этот вопрос волнует многих хозяек, ведь рано или поздно подобная ситуация возникает у каждого. Учитывая, что борщ – одно из самых любимых первых блюд во многих семьях, а ингредиенты для него – недешевое удовольствие, становится ясным, почему так хочется исправить вкус испорченного кушанья. Похлебка может получиться кислой не только из-за уксуса. Свежие помидоры или томатная паста также могут негативно отразиться на вкусе готового блюда.

Если кушанье кажется безнадежно испорченным, не следует хвататься за голову и выливать содержимое кастрюли в мусорный бак. Следующая информация подскажет, как убрать кислоту из борща от уксуса, помидоров или томатной пасты.

Корнеплоды моркови придут на помощь

Свежая морковь

Яркий сочный овощ имеет сладкий вкус. Именно поэтому он способен частично ликвидировать кислоту. Морковь следует очистить, вымыть и измельчить на крупной терке. Далее овощ выкладывают на разогретую сковороду и наливают немного воды. Морковь должна не жариться, а тушиться. Когда овощ станет мягким, его следует отправить в борщ вместе с жидкостью, оставшейся на сковороде. Затем кастрюлю с первым блюдом нужно накрыть крышкой и варить ее содержимое в течение 5-7 минут. Вкус борща после этой процедуры значительно улучшится.

Соль исправит ситуацию

Соль белая

Такой способ хорош в том случае, если этот ингредиент еще не добавлялся в борщ либо его количество не слишком велико. Следует взять обычную каменную соль и поместить ее в стакан с горячей водой. После того как все кристаллики растворятся, полученную жидкость можно выливать в кипящий борщ. Соль заметно снизит неприятный вкус.

Видео по теме

Куриные яйца легко устранят неприятность

Яйца куриные

Как убрать кислоту с кислого борща, если в нем уже достаточно соли и моркови? Многие опытные кулинары рекомендуют воспользоваться отварными куриными яйцами. Их следует очистить и нарезать небольшими кубиками, после чего добавить в борщ за 5 минут до его готовности. Первое блюдо избавится от навязчивой кислоты. Количество спасительного продукта зависит от объема кастрюли с борщом (на 3 литра понадобится два куриных яйца).

Сахарный песок ликвидирует излишнюю кислоту

Сахарный песок

Это, пожалуй, самый известный и распространенный способ, которым хозяйки пользуются уже много лет. Добавив несколько столовых ложек сахара (на 5-6 литров), можно легко откорректировать вкус любимого блюда. Кстати, этот ингредиент не только поможет устранить кислоту, но и сделает борщ более насыщенным и ярким.

Вода спасет вкус блюда

Вода питьевая

Как убрать кислоту из борща, если все предыдущие способы по каким-либо причинам не подошли? Конечно же, воспользоваться обычной водой! Для этого понадобится перелить борщ в кастрюлю с большим объемом и добавлять туда кипяченую жидкость до тех пор, пока вкус блюда не исправится. После такой процедуры кушанье станет менее наваристым и более жидким. Исправить это можно с помощью фасоли, грибов, мяса и овощей.

Пищевая сода – средство быстрой помощи

Пищевая сода

Еще один способ, который подскажет, как убрать кислоту из борща. Все хозяйки знают, что соду гасят кислотой. В этом случае незаменимый кухонный ингредиент действует с точностью до наоборот. Если добавить в кастрюлю с борщом немного соды (буквально 1/3 ч. л.), она погасит кислоту. Однако с этим компонентом следует быть осторожнее. Сода обладает удивительным свойством: если совсем немного переусердствовать с ее количеством, блюдо потеряет свой яркий индивидуальный вкус.

Рис окажет добрую услугу

Сырой рис

Любимая не только китайцами, но и многими другими народами крупа также обладает поистине волшебными свойствами. Рис способен удалить излишки кислоты, впитав их в себя. Крупу нужно тщательно промыть в нескольких водах, чтобы избавиться от крахмала. После этого рис следует поместить в марлю или бинт, сформировав из них своеобразный мешочек. Получившееся приспособление необходимо опустить в кастрюлю с борщом и варить до полной готовности крупы (20-30 минут). Затем мешочек нужно вынуть с помощью шумовки и выбросить. Все, можно наслаждаться безупречным вкусом совсем некислого борща!

Источник: fb.ru
Комментарии
Ваше имя:
Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Похожие материалы
Как убрать запах из холодильника: проверенные способы Домашний уют
Как убрать запах из холодильника: проверенные способы

Довольно часто хозяйки сталкиваются с вопросом, как убрать запах из холодильника. Запах может быть любым: несвежей пищи, разлившегося лекарства или духов, но суть одна – удалить из плотно закрытого пространства ...

Как варить варенье из крыжовника: проверенные способы Еда и напитки
Как варить варенье из крыжовника: проверенные способы

Сочные ягоды крыжовника отличаются особым сладковатым вкусом с легкой кислинкой. В них содержится немало полезных веществ и витаминов, с ними можно приготовить аппетитные десерты. А можно сделать на зиму варенье из кр...

Как убрать слова из песни самому Компьютеры
Как убрать слова из песни самому

В нашей жизни иногда случаются моменты, когда нужно найти какую-то песню и убрать из нее слова (минусовка). К примеру, вы решили со своим коллективом приготовить какое-нибудь выступление на юбилей или корпоративный ве...

Как убрать Компьютеры
Как убрать "Стим" из автозапуска: распространенные способы

Игровой сервис Steam - один из самых крупных онлайн магазинов видеоигр для персональных компьютеров. Он не только позволяет своим пользователям приобретать лицензионные игры, но также предлагает им принимать активное ...

Что продают в бутылках виноделы, пивовары и химики: тенденции развития тары Бизнес
Что продают в бутылках виноделы, пивовары и химики: тенденции развития тары

Первая ассоциация, напрашивающаяся в ответ на вопрос о том, что продают в бутылках, почти у всех одинакова – вино.Хотя россияне достаточно часто упоминают водку и пиво, представляя стеклянную прозрачную б...

Препарат «Дентинокс»: инструкция по применению Дом и семья
Препарат «Дентинокс»: инструкция по применению

Лекарство «Дентинокс» является местноанестезирующим средством растительного происхождения.Фармакологические свойства медикамента «Дентинокс»

Как убрать накипь с электрочайника? Несколько способов Дом и семья
Как убрать накипь с электрочайника? Несколько способов

Никакое тщательное фильтрование воды не гарантирует, что на стенках чайника вскоре не появятся твёрдый налёт или накипь. Жидкость в таком загрязнённом сосуде закипает дольше, приобретает неприятный привкус, а прибор р...

Декоративные подушки – отличное дополнение к любому интерьеру. Дом и семья
Декоративные подушки – отличное дополнение к любому интерьеру.

Декоративные мелочи интерьера создают определенную атмосферу в доме и делают наше жилище более уютным и комфортным. Бывает так, что внимание на не очень удачные предметы мебели отвлекается за счет притягивающих взгляд...

Поздравления с Днем Рождения Знакомой Или Знакомому Дом и семья
Поздравления с Днем Рождения Знакомой Или Знакомому

С наступлением праздников перед каждым гражданином встаёт вопрос: что подарить, какие слова произнести, как подписать открытку? Особенно важным это становится, если нужно подготовить поздравления с днем рождения знако...

Воспитание Кошки Дом и семья
Воспитание Кошки

Каждый хозяин, заведя в доме домашнее животное – кошку, мечтает чтобы животное было послушное и выполняло определенные команды хозяина. Но как же этого добиться? Ведь кошкам не свойственно заниматься чем либо до...