Суббота17 ноября
Еда и напитки

Как убрать кислоту из борща: проверенные способы

22 июня 2018

Как убрать кислоту из борща? Этот вопрос волнует многих хозяек, ведь рано или поздно подобная ситуация возникает у каждого. Учитывая, что борщ – одно из самых любимых первых блюд во многих семьях, а ингредиенты для него – недешевое удовольствие, становится ясным, почему так хочется исправить вкус испорченного кушанья. Похлебка может получиться кислой не только из-за уксуса. Свежие помидоры или томатная паста также могут негативно отразиться на вкусе готового блюда.

Если кушанье кажется безнадежно испорченным, не следует хвататься за голову и выливать содержимое кастрюли в мусорный бак. Следующая информация подскажет, как убрать кислоту из борща от уксуса, помидоров или томатной пасты.

Корнеплоды моркови придут на помощь

Свежая морковь

Яркий сочный овощ имеет сладкий вкус. Именно поэтому он способен частично ликвидировать кислоту. Морковь следует очистить, вымыть и измельчить на крупной терке. Далее овощ выкладывают на разогретую сковороду и наливают немного воды. Морковь должна не жариться, а тушиться. Когда овощ станет мягким, его следует отправить в борщ вместе с жидкостью, оставшейся на сковороде. Затем кастрюлю с первым блюдом нужно накрыть крышкой и варить ее содержимое в течение 5-7 минут. Вкус борща после этой процедуры значительно улучшится.

Соль исправит ситуацию

Соль белая

Такой способ хорош в том случае, если этот ингредиент еще не добавлялся в борщ либо его количество не слишком велико. Следует взять обычную каменную соль и поместить ее в стакан с горячей водой. После того как все кристаллики растворятся, полученную жидкость можно выливать в кипящий борщ. Соль заметно снизит неприятный вкус.

Видео по теме

Куриные яйца легко устранят неприятность

Яйца куриные

Как убрать кислоту с кислого борща, если в нем уже достаточно соли и моркови? Многие опытные кулинары рекомендуют воспользоваться отварными куриными яйцами. Их следует очистить и нарезать небольшими кубиками, после чего добавить в борщ за 5 минут до его готовности. Первое блюдо избавится от навязчивой кислоты. Количество спасительного продукта зависит от объема кастрюли с борщом (на 3 литра понадобится два куриных яйца).

Сахарный песок ликвидирует излишнюю кислоту

Сахарный песок

Это, пожалуй, самый известный и распространенный способ, которым хозяйки пользуются уже много лет. Добавив несколько столовых ложек сахара (на 5-6 литров), можно легко откорректировать вкус любимого блюда. Кстати, этот ингредиент не только поможет устранить кислоту, но и сделает борщ более насыщенным и ярким.

Вода спасет вкус блюда

Вода питьевая

Как убрать кислоту из борща, если все предыдущие способы по каким-либо причинам не подошли? Конечно же, воспользоваться обычной водой! Для этого понадобится перелить борщ в кастрюлю с большим объемом и добавлять туда кипяченую жидкость до тех пор, пока вкус блюда не исправится. После такой процедуры кушанье станет менее наваристым и более жидким. Исправить это можно с помощью фасоли, грибов, мяса и овощей.

Пищевая сода – средство быстрой помощи

Пищевая сода

Еще один способ, который подскажет, как убрать кислоту из борща. Все хозяйки знают, что соду гасят кислотой. В этом случае незаменимый кухонный ингредиент действует с точностью до наоборот. Если добавить в кастрюлю с борщом немного соды (буквально 1/3 ч. л.), она погасит кислоту. Однако с этим компонентом следует быть осторожнее. Сода обладает удивительным свойством: если совсем немного переусердствовать с ее количеством, блюдо потеряет свой яркий индивидуальный вкус.

Рис окажет добрую услугу

Сырой рис

Любимая не только китайцами, но и многими другими народами крупа также обладает поистине волшебными свойствами. Рис способен удалить излишки кислоты, впитав их в себя. Крупу нужно тщательно промыть в нескольких водах, чтобы избавиться от крахмала. После этого рис следует поместить в марлю или бинт, сформировав из них своеобразный мешочек. Получившееся приспособление необходимо опустить в кастрюлю с борщом и варить до полной готовности крупы (20-30 минут). Затем мешочек нужно вынуть с помощью шумовки и выбросить. Все, можно наслаждаться безупречным вкусом совсем некислого борща!

Источник: fb.ru
Похожие материалы
Как убрать запах из холодильника: проверенные способы Домашний уют
Как убрать запах из холодильника: проверенные способы

Довольно часто хозяйки сталкиваются с вопросом, как убрать запах из холодильника. Запах может быть любым: несвежей пищи, разлившегося лекарства или духов, но суть одна – удалить из плотно закрытого пространства ...

Как варить варенье из крыжовника: проверенные способы Еда и напитки
Как варить варенье из крыжовника: проверенные способы

Сочные ягоды крыжовника отличаются особым сладковатым вкусом с легкой кислинкой. В них содержится немало полезных веществ и витаминов, с ними можно приготовить аппетитные десерты. А можно сделать на зиму варенье из кр...

Как убрать Компьютеры
Как убрать "Стим" из автозапуска: распространенные способы

Игровой сервис Steam - один из самых крупных онлайн магазинов видеоигр для персональных компьютеров. Он не только позволяет своим пользователям приобретать лицензионные игры, но также предлагает им принимать активное ...

Как сделать браслет из нитки? Два способа выполнения оригинальных аксессуаров на руку Дом и семья
Как сделать браслет из нитки? Два способа выполнения оригинальных аксессуаров на руку

Браслеты из ниток, фотографии которых вы можете посмотреть в этой статье, являются ручной работой. Их красота, яркость и оригинальность завораживают. Такие украшения могут стать прекрасным дополнением к женскому образ...

Как убрать накипь с электрочайника? Несколько способов Дом и семья
Как убрать накипь с электрочайника? Несколько способов

Никакое тщательное фильтрование воды не гарантирует, что на стенках чайника вскоре не появятся твёрдый налёт или накипь. Жидкость в таком загрязнённом сосуде закипает дольше, приобретает неприятный привкус, а прибор р...

Как вывести муравьев из дома? Действенные способы Домашний уют
Как вывести муравьев из дома? Действенные способы

Муравьи могут оказаться полезными – они съедают личинки блох, клопов и мух. Но небольшое нашествие в доме никого не сможет обрадовать. Поэтому уничтожение муравьев в квартире периодически становится актуальным д...

Советы о том, как убрать запах из обуви и предотвратить его появление Домашний уют
Советы о том, как убрать запах из обуви и предотвратить его появление

Такая проблема, как неприятный запах от обуви достаточно распространена и практически каждый сталкивался с этим. Как правило, чаще всего приходится сталкиваться с этим в холодное время года. Это связано с тем, что мы ...

Как вызывать Пиковую Даму. Страшный проверенный способ Духовное развитие
Как вызывать Пиковую Даму. Страшный проверенный способ

Кто такая Пиковая Дама? Это обыкновенная женщина из колоды карт. Почему все боятся именно ее, а, скажем, не короля пик? Одни на этот счет говорят, что когда-то она зловеще изображалась на картах (интересно, когда же э...

Как выполнить карвинг из овощей. Простые способы изготовления из них цветов, зверей, пальм Еда и напитки
Как выполнить карвинг из овощей. Простые способы изготовления из них цветов, зверей, пальм

Красиво и оригинально оформленный стол сразу же привлечет внимание гостей. Один из способов, который поможет достижению данной цели, – карвинг из овощей. Вы легко превратите баклажан в пингвина, цветную капусту ...

Совет хозяйкам: как убрать горечь из баклажанов Еда и напитки
Совет хозяйкам: как убрать горечь из баклажанов

Мы с вами любим лето не только за то, что наступает сезон отпусков, но и за то, что именно эта пора года дает возможность вдоволь насладиться фруктами, ягодами и овощами. Именно летом можно побаловать себя различными ...