Вторник21 августа
Еда и напитки

Вкусные рецепты чебуреков с куриным фаршем

7 июня 2018

Чебуреки с куриным фаршем получаются очень вкусными, сочными и хрустящими. Приготовить аппетитное блюдо не сложно и при желании под силу любой хозяйке. И это того стоит. Благодаря проверенным рецептам, собранным в нашей статье, чебуреки с куриным фаршем порадуют всех домочадцев или пришедших гостей. Приступим к ознакомлению.

Рецепт чебуреков с куриным фаршем

Для приготовления чебуреков можно брать рубленую свинину, баранину, говядину или птицу, однако чтобы блюдо получилось по-настоящему вкусным, следует подготовить для рецепта куриный фарш. Нужно сделать замес, максимально раскатав тонко пресное тесто в виде лепешек, затем наполнить их аппетитной начинкой. Особенно хорошо чебуреки с куриным фаршем идут вприкуску с горячим чаем.

чебуреки с фаршем

Подготовьте следующие компоненты:

  • мука – 1,5 ст.;
  • вода – 0,5 ст.;
  • фарш – 300 г;
  • лук – 1 шт.;
  • чили – 2 шт.;
  • специи – по вкусу.

Практическая часть

Приготовление блюда следует начать с замешивания теста. Для этого необходимо соединить муку, соль и теплую воду в следующей последовательности: соль и мука, затем вода небольшими порциями. Для того чтобы чебуреки получились эластичными, в замешиваемое тесто можно добавить немного подсолнечного масла. Когда тесто станет податливым и мягким, его нужно обернуть салфеткой и оставить в стороне на 15 минут.

В это время необходимо заняться подготовкой начинки. Можно использовать сырое мясо, однако некоторые хозяйки пропаривают фарш на раскаленной сковороде. Делать это следует на протяжении 10 минут. Здесь все зависит от предпочтений повара. В любом случае начинку необходимо посолить, поперчить, а также добавить в содержимое измельченные чили, зелень, чеснок и лук.

чебуреки с куриным фаршем

Следующий этап – это раскатывание лепешки. Тесто необходимо разделить на 5-6 равных частей. Затем каждую из полученных лепешек стоит раскатать на доске с помощью скалки. С одной стороны разложить куриный фарш и накрыть его свободным краем теста. Края стыков следует прижать, используя для этого вилку.

По данному рецепту чебуреки с куриным фаршем (фото вкусного блюда есть в статье) можно жарить на любом масле. Чтобы чебуреки полностью были готовы, их необходимо жарить на сковороде, поддерживая умеренную температуру, до образования золотистой корочки с обеих сторон. Затем каждый чебурек для удаления лишних капель жира необходимо выложить на бумажную салфетку. Подают блюдо, как правило, с соусом, зеленью и любимым напитком.

Видео по теме

Домашние чебуреки с куриным фаршем

Большинство людей отказываются от чебуреков, приготовленных с начинкой из баранины, свинины или говядины, так как полученное блюдо получается трудно усвояемым и очень жирным. Чтобы не бояться различных последствий, а смело наслаждаться вкусным и сочным изделием из теста, опытные повара используют в качестве начинки куриный фарш.

чебуреки с фаршем из курицы

Пригодятся следующие компоненты:

  • мука – 1,5 ст.;
  • вода – 1 ст.;
  • фарш – 220 г;
  • лук – 1 шт.;
  • сыр – 120 г;
  • масло для жарки.

Пошаговые рекомендации

Начать приготовление чебуреков с куриным фаршем следует с подготовки начинки. Для этого к фаршу необходимо добавить заранее измельченный лук, а также немного соли и черного молотого перца. После этого фарш стоит тщательно перемешать, добавить в него немного холодной воды и еще раз помешать. Муку просеять на столе горкой. Затем сделать внутри углубление, вылить туда подсолнечное масло и хорошо перетереть муку с маслом. После в замес следует постепенно добавлять воду.

Тесто тщательно вымешать, изначально подпыляя стол мукой, а потом слегка промазывая руки подсолнечным маслом. Оно не должно прилипать ни к рукам, ни к столу. Когда такой результат достигнут, тесто необходимо положить в целлофан и оставить в стороне на полчаса.

чебурек и салат

После отведенного времени, его нужно обмять и разделить на небольшие кусочки. Затем раскатать каждый кусочек в тонкую лепешку (тесто должно хорошо раскатываться и не рваться). На одну сторону лепешки необходимо поместить 1 столовую ложку подготовленной начинки. Чтобы чебуреки получились еще более вкусными и аппетитными, на фарш выкладывается нарезанный в виде кубиков или натертый на терке сыр. Далее, начинка накрывается второй половиной лепешки и аккуратно защипываются края.

Обжаривать чебуреки необходимо в большом количестве заранее подогретого подсолнечного масла до появления золотистой корочки с обеих сторон. Подавать на стол в горячем виде.

Источник: fb.ru
Комментарии
Ваше имя:
Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Похожие материалы
Рецепт котлет из куриного фарша. Вкусное и легкое блюдо. Еда и напитки
Рецепт котлет из куриного фарша. Вкусное и легкое блюдо.

Куриное мясо можно назвать диетическим по сравнению с другими видами мяса. К тому же, сравнительно низкая цена делает приготовление котлет из куриного фарша более доступным. В результате мы получаем вкусное, сытное и ...

Самый простой и вкусный рецепт пирога с рыбой: особенности приготовления Еда и напитки
Самый простой и вкусный рецепт пирога с рыбой: особенности приготовления

В нашей статье мы хотим поговорить о том, как приготовить рыбный пирог с начинкой. Готовят такую выпечку из любого теста: пресного, дрожжевого, слоеного и т. д. Форма пирога может быть любой, все зависит от вашей фант...

Вкусный рецепт зефира с агар-агаром: особенности приготовления и отзывы Еда и напитки
Вкусный рецепт зефира с агар-агаром: особенности приготовления и отзывы

Зефир, так же как и пастила, является старейшим лакомством Востока. Но раньше этот десерт загущивали яйцами и сахаром, взбивая их с фруктовой (чаще всего с яблочной) пюрированной массой. А сейчас в этом принимает учас...

Как приготовить перец фаршированный с куриным фаршем и рисом Еда и напитки
Как приготовить перец фаршированный с куриным фаршем и рисом

Блюда из фаршированных овощей есть практически в любой национальной кухне. Правда, в каждой стране их делают по-разному. Здесь все зависит от местных традиций и вкусовых предпочтений. Самой большой популярностью, как ...

Как вкусно приготовить кабачки с куриной грудкой? Еда и напитки
Как вкусно приготовить кабачки с куриной грудкой?

Беспроигрышным угощением является жареная или тушеная курица. Блюда из этого мяса отличаются низким содержанием калорий и высокой пользой. Казалось бы, что такого удивительного и оригинального можно приготовить из кур...

Чебуреки: рецепт, как на рынке. Рецепт чебуреков с мясом Еда и напитки
Чебуреки: рецепт, как на рынке. Рецепт чебуреков с мясом

Хоть раз в жизни каждый, наверное, пробовал чебуреки. Рецепт «как на рынке» считается среди людей самым удачным, поскольку подразумевает удачное сочетание хрустящего «пупырчатого» теста и сочно...

Готовим куриные котлеты: рецепт котлет из куриного фарша и филе Еда и напитки
Готовим куриные котлеты: рецепт котлет из куриного фарша и филе

Котлеты можно приготовить множеством способом и из самых разных продуктов. Можно использовать не только мясной фарш или рыбу, но и овощи (для приверженцев вегетарианской кухни), а новые сочетания специй помогут превра...

Самый вкусный рецепт: пирожки с луком и яйцом Еда и напитки
Самый вкусный рецепт: пирожки с луком и яйцом

Думается, ничто так не радует любителей вкусно поесть, как свежая, пахучая домашняя выпечка. А пирожки с пылу-жару, румяные, поднимут и самое хмурое настроение. Вот, попробуйте для интереса!

Рецепт салата с куриной грудкой - четыре вариации Еда и напитки
Рецепт салата с куриной грудкой - четыре вариации

Лёгкий салатРецепт салата с куриной грудкой может быть и сложным, и простым. Приведенный здесь - проще не бывает, тем не менее, он и хорош во всех проявлениях, и вкусен, и полезен.

Вкусный рецепт сочников с творогом Еда и напитки
Вкусный рецепт сочников с творогом

Творожные блюда в большинстве своём – продукт очень вкусный и полезный. Они могут быть сладкими или солёными, пресными или остренькими, как говорится, на любителя. Вот об одном из таких блюд мы и поговорим.