Среда14 ноября
Еда и напитки

Готовим рассыпчатый кекс! Рецепты, советы и рекомендации

15 мая 2018

Многие хозяйки интересуются нюансами приготовления рассыпчатого кекса. Рецепты из этой статьи - вкуснейшие вариации создания названного десерта. Воздушное тесто, редкие вкрапления изюма, аппетитная корочка - все это звучит настолько соблазнительно, что приступить к готовке хочется в эту же секунду.

Быстро и вкусно: сладкое угощение с яблочной начинкой

Хочется порадовать себя чем-то вкусненьким, но нет никакого желания заморачиваться сложной процедурой готовки ресторанных блюд? Технология приготовления этого десерта понравится ленивым поварам-гурманам с ограниченными ресурсами времени.

Начинайте день с правильного завтрака

Используемые продукты:

  • 490 г муки;
  • 230 г размягченного масла;
  • 218 г сахара;
  • 9-15 г разрыхлителя;
  • 1 яйцо;
  • яблочный мусс для начинки.

Рецепт рассыпчатого кекса прост и понятен:

  1. Смешайте ингредиенты, образовав из них тягучее тесто.
  2. Дно формы для запекания застелите пергаментом.
  3. Первым слоем равномерно распределите тесто, сверху уложите начинку.
  4. Выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке 48-50 минут.

Как приготовить рассыпчатый кекс: рецепт с фото

Удивительный вкус мягкого десерта покорит желудок даже самого привередливого сладкоежки. В качестве начинки можно использовать любые фрукты, лесные ягоды, орехи.

Используемые продукты:

  • 210 г муки;
  • 150 г сахара;
  • 60 г расплавленного масла;
  • 9-13 г разрыхлителя;
  • 2-3 г ванили;
  • 110 мл молока.
Для начинки используйте любые фрукты

Процесс приготовления выглядит так:

  1. Ручным миксером взбейте сливочное масло с сахарным песком.
  2. Добавьте в массу яйцо, тщательно перемешайте.
  3. Постепенно добавляйте в смесь просеянную муку, ваниль и разрыхлитель, не переставая помешивать ароматную смесь.
  4. Влейте молоко, замешайте тесто.
  5. Распределите получившуюся заготовку по предварительно смазанной форме для запекания.
  6. Выпекать кекс следует 38-43 минуты.

Со временем вы убедитесь, что рецепт рассыпчатого кекса легко поддается кулинарным модификациям. Готовое изделие разрежьте на аккуратные квадраты, подавайте, украсив шоколадной глазурью или сахарной пудрой.

Видео по теме

Отдельный вид кулинарного искусства: крошка для десертов

Аппетитная крошка - универсальное украшение множества десертов. Хрустящим декоративным элементом дополняют мороженое, тирамису, нежные бисквиты и пироги с начинкой.

Вкрапления изюма

Используемые продукты:

  • 160 г универсальной муки;
  • 113 г размягченного масла;
  • 74 г светло-коричневого сахара;
  • 72 гранулированного сахара;
  • 6-8 г корицы;
  • 2-3 г соли.

В отдельной емкости смешайте два вида сахара, корицу и соль. Добавьте растопленное масло, используйте кондитерский шпатель, чтобы очищать излишки. Высыпайте муку медленно, тщательно помешивая массу. Запекайте в духовке 28-30 минут.

Крамбл, сэр! Британская чопорность на кухне

Черный чай с молоком идеально дополнит нежность хрустящей текстуры рассыпчатого кекса. Рецепт английского десерта понравится кулинарам, любящим начинать свое утро с гастрономических удовольствий.

Равномерно распределите тесто

Используемые продукты:

  • 143 г универсальной муки;
  • 109 г гранулированного сахара;
  • 75 г размягченного масла;
  • 7 г пекарского порошка;
  • 3-5 г соли;
  • 3 г пищевой соды
  • 2-3 г ванили;
  • 1 яйцо;
  • 80 мл молока;
  • 50 мл сметаны.

Процессы приготовления:

  1. Разогрейте духовку до 170 градусов, а 20-сантиметровую форму для выпечки смажьте маслом. На дно положите лист пергамента.
  2. В миске тщательно перемешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Отставьте ее в сторону.
  3. Масло и сахар взбивайте до образования пушистой пены, после чего вбейте туда яйцо.
  4. К ингредиентам из предыдущего (третьего) пункта влейте молоко, сметану, всыпьте щепотку ванили.
  5. Постепенно высыпайте к жидким компонентам блюда муку с разрыхлителем, не забывая постоянно помешивать смесь.
Рассыпчатая крошка украсит десерт

Равномерно распределите тесто в форме для выпечки, посыпьте крошкой. Выпекать сладкий десерт следует 32-38 минут. Хранить уже готовое лакомство желательно в герметичном контейнере. Разнообразьте рецепт рассыпчатого кекса изюмом, сухофруктами, пряными специями (корицей, мускатным орехом).

Источник: fb.ru
Похожие материалы
Народные средства от варикоза вен на ногах. Народные рецепты, советы и рекомендации Здоровье
Народные средства от варикоза вен на ногах. Народные рецепты, советы и рекомендации

Варикоз вен поражает в первую очередь прямую кишку и ноги, являясь результатом слабости соединительной ткани, затруднения оттоков и недостаточной силы клапанов. Это заболевание провоцирует тяжёлый физический труд, свя...

Как узнать готова ли карта (Сбербанк): советы и рекомендации Финансы
Как узнать готова ли карта (Сбербанк): советы и рекомендации

Многие клиенты интересуются, как узнать, готова ли карта. Сбербанк сделать это предлагает несколькими способами. Какими именно? Что должен сделать гражданин, чтобы узнать о готовности своего пластика? Существует неско...

Самогон из меда: ингредиенты, рецепты приготовления, советы и рекомендации Еда и напитки
Самогон из меда: ингредиенты, рецепты приготовления, советы и рекомендации

Самогон из меда – алкогольный напиток, получаемый в домашних условиях с использованием соответствующего продукта. Он распространен среди пасечников, но многие самогонщики, далекие от работы с пчелами, с удовольс...

Рецепты куриных шеек - советы и рекомендации Еда и напитки
Рецепты куриных шеек - советы и рекомендации

Мало кто знает, насколько вкусны блюда из шеек курицы. Да, на них не так много мяса, как позвонков, но любители погрызть оценивают это блюдо на отлично. Кроме того данный продукт является основой для наваристого супа....

Сердечки в сливочном соусе: пошаговый рецепт с фото, особенности приготовления, советы и рекомендации Еда и напитки
Сердечки в сливочном соусе: пошаговый рецепт с фото, особенности приготовления, советы и рекомендации

Куриные сердечки – невероятно вкусный, но не очень популярный среди домохозяек продукт. Все дело в том, что далеко не каждый человек знает, как правильно приготовить субпродукт, чтобы он получился нежным и сочны...

Средства для утолщения волос: профессиональная линия, домашние рецепты, эффектные способы сделать волосы густыми, советы и рекомендации парикмахеров Красота
Средства для утолщения волос: профессиональная линия, домашние рецепты, эффектные способы сделать волосы густыми, советы и рекомендации парикмахеров

Обладательницы тонких и негустых волос нередко интересуются тем, можно ли сделать их более толстыми. Да, можно. На сегодняшний день производители косметики предлагают массу средств для утолщения волос, которые являютс...

Сырные оладьи: рецепт приготовления с фото, ингредиенты, приправы, калорийность, советы и рекомендации Еда и напитки
Сырные оладьи: рецепт приготовления с фото, ингредиенты, приправы, калорийность, советы и рекомендации

В статье рассказано о простом, но очень пикантном блюде – сырных оладьях. Даны общие рекомендации и советы о том, как выбирать ингредиенты и наиболее подходящую посуду для жарки. Описаны общие принципы приготовл...

Пюре из нута: пошаговый рецепт приготовления с фото, ингредиенты, приправы, калорийность, советы и рекомендации Еда и напитки
Пюре из нута: пошаговый рецепт приготовления с фото, ингредиенты, приправы, калорийность, советы и рекомендации

Этот представитель семейства Бобовые особенно популярен на Ближнем Востоке, где он служит основой для приготовления различных блюд традиционной кухни. На этой территории нут стали выращивать еще 7,5 тысяч лет тому наз...

Вкусная манная каша на молоке: рецепт пошаговый с фото, ингредиенты, пропорции, советы и рекомендации по приготовлению Еда и напитки
Вкусная манная каша на молоке: рецепт пошаговый с фото, ингредиенты, пропорции, советы и рекомендации по приготовлению

Манная каша известна нам всем с детства. И не все мы были ее пламенными почитателями. Зато теперь, во взрослом возрасте, нам иногда так хочется почувствовать вновь вкус детства.Кажется, что сварить манную кашу ...

Как укрепить иммунную систему: использование народных методов, домашние рецепты здоровья, применение традиционных медицинских препаратов, советы и рекомендации врачей Здоровье
Как укрепить иммунную систему: использование народных методов, домашние рецепты здоровья, применение традиционных медицинских препаратов, советы и рекомендации врачей

Практически каждый человек в сезон простудных заболеваний начинает задаваться вопросом, как укрепить иммунную систему. Данная тема очень актуальна, так как неправильный образ жизни, стрессовая работа, плохая экология ...