Среда26 сентября
Здоровье

Диета после удаления желчного пузыря - это просто разновидность здорового питания

25 апреля 2011

Наиболее частой причиной холецистэктомии (операции по удалению желчного пузыря) являются, безусловно, проявления желчнокаменной болезни. На втором месте стоит воспалительный процесс, особенно в виде калькулезного холецистита, когда существует реальная угроза разрыва желчного пузыря и различные патологии развития в виде перегибов. После подобного оперативного вмешательства человек вполне способен  вести полноценный  активный образ жизни, но при одном условии – должна тщательно соблюдаться диета после удаления желчного пузыря. Дело в том, что этот орган несет определенные функции в организме, и при его удалении их необходимо компенсировать. Этому и призвана способствовать диета  при удалении желчного пузыря.

            Прежде всего, в норме в желчном пузыре накапливается и концентрируется желчь, которая выделяется при поступлении в просвет двенадцатиперстной кишки пищи (химуса) для переваривания. Если же желчный пузырь отсутствует, то желчь не накапливается, а свободно проистекает в кишку. Поэтому диета после удаления включает в себя обязательное дробное, 6-ти разовое  питание небольшими порциями пищи, чтобы она, равномерно поступая в организм, также равномерно переваривалась постоянно выделяющейся желчью. Соблюдение этого  правила позволит избежать всевозможных осложнений в дальнейшем.

            Само меню после удаления желчного пузыря также должно быть коренным образом пересмотрено. Должны быть исключены жирные, жаренные, острые продукты, специи и маринады, копчености, а также холодные напитки, мороженое и еда всухомятку. Все это, помимо срыва переваривания и диареи (поноса) может привести к спазму желчных протоков и вызвать резкие и крайне неприятные болевые ощущения.

Существует специальная диета после удаления желчного пузыря и в медицине она известна под названием стол№ 5. Она очень разнообразна, поэтому никакой особой трагедии в случае вынужденных гастрономических ограничений возникать не должно. В неё входят супы на основе бульона из нежирных сортов мяса ( говядины, телятины) или птицы ( курица, но не бройлеры) или просто чисто вегетарианские супы с добавлением круп. Из вторых блюд можно употреблять мясные блюда, приготовленные на пару, тушеные  или запеченные – рулеты, суфле, паровые котлетки, тефтели, каши и запеканки. Очень полезна в плане восполнения необходимой потребности в легкоусваиваемом белке и микроэлементов рыба нежирных сортов, лучше морская. Употреблять её можно в любом виде, кроме жареного. Гарниры из отварных овощей и круп (лучше грубого помола) не только приятно разнообразят меню после удаления желчного пузыря, но и способствуют снижению повышенной массы тела, если такая есть такая проблема.

            По своей сути, диета после удаления желчного пузыря является не просто каким-то видом ограничения в питании, а полноценным здоровым рационом, который, кстати, неплохо было бы соблюдать и многим людям, которым такая операция не проводилась. Поэтому рецепты после удаления желчного пузыря включают не именно какие-то специфические блюда особого приготовления, а вообще все блюда, приготовляемые на пару, вареные и запеченные, а также максимальное количество салатов из свежей зелени и овощей.

            Что касается сроков, в течение которых должна быть соблюдаема диета после удаления желчного пузыря, то тут существуют определенные правила, разработанные диетологами. Первые 2-3 месяца после оперативного вмешательства необходима более строгая диета  на основе протертых блюд и каш, затем постепенно рацион расширяется введением новых продуктов, в основном, парового способа кулинарной обработки. В дальнейшем рекомендуется любые послабления в меню после удаления желчного пузыря согласовывать  с лечащим врачом-диетологом.

Источник: fb.ru
Похожие материалы
Диета после холецистэктомии: меню, рецепты. Диета после удаления желчного пузыря Здоровье
Диета после холецистэктомии: меню, рецепты. Диета после удаления желчного пузыря

Любое хирургическое вмешательство в работу человеческого организма не проходит бесследно. Оно в той или иной мере меняет привычный образ жизни, оставляя о себе воспоминания и последствия для организма. Удаление желчно...

Жизнь после удаления желчного пузыря. Без желчного пузыря жить можно. Диеты Здоровье
Жизнь после удаления желчного пузыря. Без желчного пузыря жить можно. Диеты

Клетки печени, именуемые гепатоцитами, вырабатывают желчь, которая накапливается в специальном депо – желчном пузыре, а из него поступает в 12-перстную кишку. Она способствует полноценному перевариванию и всасыв...

Диета: что можно есть после удаления желчного пузыря Здоровье
Диета: что можно есть после удаления желчного пузыря

Удаление из организма человека желчного пузыря означает полну...

Запор после удаления желчного пузыря: что делать, чем лечить? Здоровье
Запор после удаления желчного пузыря: что делать, чем лечить?

Запор после удаления желчного пузыря - довольно часто встречающаяся проблема. Людям, у которых существует она, следует знать, что справиться с ней несложно.Процесс пищеварения в человеческом организме имеет сво...

Удаление желчного пузыря: последствия удаления. Лечение после удаления желчного пузыря Здоровье
Удаление желчного пузыря: последствия удаления. Лечение после удаления желчного пузыря

Желчнокаменная болезнь за последние годы сильно "помолодела". Одно из решений данной проблемы и, пожалуй, самое распространенное - это удаление желчного пузыря. Последствия удаления для организма мы и рассмотрим в это...

Питание после удаления желчного пузыря, после операции: что и как можно есть? Здоровье
Питание после удаления желчного пузыря, после операции: что и как можно есть?

Питание после удаления желчного пузыря, после операции, должно быть особенным, ведь организму невероятно важно в этот период прийти в себя после вмешательства хирургов.Популярный недугСейчас такая проц...

Что делать после удаления желчного пузыря Здоровье
Что делать после удаления желчного пузыря

В организме человека желчный пузырь служит резервуаром для накопления желчи. А при приеме пищи она выделяется в двенадцатиперстную кишку для активной помощи пищеварению. Если прием пищи нерегулярный и...

Питание после удаления желчного пузыря: что можно, а что нельзя? Здоровье
Питание после удаления желчного пузыря: что можно, а что нельзя?

После проведения холецистэктомии нужно придерживаться определенной диеты всю жизнь. Дело в том, что после операции по удалению желчного пузыря у человека уже нет резервуара, где накапливается желчь, а в желчных путях ...

Обязательная диета после операции по удалению желчного пузыря Здоровье
Обязательная диета после операции по удалению желчного пузыря

Любая операция, даже самая незначительная, требует от больного перемен в образе жизни и чаще всего в питании. А уж если болит желчный пузырь, и приходится соглашаться на хирургическое вмешательство – тем более. ...

Домашний доктор: диета после удаления аппендицита Здоровье
Домашний доктор: диета после удаления аппендицита

Диета после удаления аппендицита требует от человека соблюдения некоторых ограничений. Многие люди, думая, что чувствуют себя хорошо и уже готовы начать питаться так же, как до операции, совершают ошибку и торопятся в...