Вторник24 апреля
Здоровье

Если у вас диагностирован панкреатит: диета, которой следует придерживаться

10 июня 2012

Панкреатитом называют воспаление поджелудочной железы острого или хронического характера. Вызвано оно может быть различными причинами. В большинстве случаев (более 50 %) панкреатитом заболевают лица, злоупотребляющие алкоголем. Среди других причин – отравления, травмы, а также осложнения желчекаменной болезни (это так называемый билиарный панкреатит). Его могут спровоцировать и другие заболевания ЖКТ – в частности, дуоденит, язвенная болезнь желудка и кишечника. Кроме того, примерно у 10-15 % больных диагностируется идиопатическая форма панкреатита, то есть такая, при которой природа заболевания не ясна.

Острый панкреатит обычно начинается внезапно и проявляется, прежде всего, сильными болями в верхней части живота, отдающими в спину слева. Характерными признаками этого заболевания являются также тошнота и частая рвота. Чаще всего оно заявляет о себе после обильного застолья.

В воспаленной поджелудочной железе происходит процесс самопереваривания: вырабатываемые ею ферменты не могут ее покинуть и начинают действовать внутри. В особо тяжелых случаях может развиться панкреонекроз (отмирание клеток поджелудочной железы) – состояние, угрожающее жизни больного. На этой стадии назначается терапия антибиотиками, а иногда может понадобиться и оперативное вмешательство. Среди других осложнений панкреатита – перитонит и полиорганная (сердечная, почечная, легочная) недостаточность. Лечат больных острым панкреатитом в стационаре. В ходе лечения проводят обследование, которое поможет выявить причины острого панкреатита и предотвратить в будущем его приступы. Обычно рекомендуется голодная пауза – от двух до пяти суток, исходя из причин, спровоцировавших панкреатит. Диета после этого будет достаточно жесткой – иначе восстановиться после приступа крайне сложно. Придерживаться ее следует не только в стационаре, но и дома. В зависимости от тяжести заболевания и причин, вызвавших панкреатит, диета должна соблюдаться в течение нескольких месяцев или даже года после заболевания.

Диета при панкреатите (меню) направлена на то, чтобы максимально уменьшить секрецию поджелудочной железы и обеспечить ее покой. Она полностью исключает жареное, копченое, соления и маринады, различные консервы. Под строжайшим запретом находятся любые алкогольные напитки. Разрешенный перечень продуктов для тех, кому поставлен диагноз «панкреатит» (Диета 5), следующий: нежирные мясо или рыба, крупы (кроме пшена), подсушенный белый хлеб (черный запрещен!), кисломолочные продукты, тушеные овощи. Рыбу и говядину или курятину отваривают, затем измельчают. Можно также готовить из этих продуктов паровые котлеты. Разрешено хорошо протертое картофельное пюре, макаронные изделия. Из круп варятся жидкие каши. На первое можно готовить так называемые слизистые супы: крупы при этом отвариваются до разваривания, затем перетираются через сито. Ценность представляет именно образовавшаяся во время варки слизь, защищающая желудок и кишечник.

Пить разрешается отвар шиповника или черной смородины и слабозаваренный чай. По отзывам, многим помогает улучшить состояние отвар аптечной ромашки, который можно пить вместо привычных крепких кофе и чая – панкреатит, диета при котором чрезвычайно строга, не допускает их употребления. Сладкоежкам придется распрощаться с любимым шоколадом, тортами и сдобными булочками: из сладостей разрешены только муссы и кисели из перетертых ягод. Мороженое также под запретом – не только из-за своего состава, но и по причине температуры этого десерта: слишком холодная или горячая пища недопустимы для тех, кто недавно перенес острый панкреатит. Диета подразумевает, что блюда должны быть умеренно теплыми.

Если после перенесенного острого панкреатита развился хронический, диеты следует придерживаться при каждом обострении. Помимо этого, обычно назначается прием ферментосодержащих препаратов.

Источник: fb.ru
Комментарии
Ваше имя:
Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Похожие материалы
Чем занять детей летом, если у вас нет дачи Дом и семья
Чем занять детей летом, если у вас нет дачи

Лето – период отпусков и каникул. В связи с наступлением теплых деньков, родители начинают теряться в догадках, чем занять детей летом. На самом деле существует масса различных вариантов, как провести время на с...

Что делать, если у вас многоножки в квартире? Домашний уют
Что делать, если у вас многоножки в квартире?

Многоножки в квартире - это довольно неприятное явление. Эти насекомые имеют очень длинное извилистое туловище, состоящее из члеников и многочисленных ножек, первая пара которых - это челюсти, способные перемолоть пищ...

Как быть, если у вас маленькая ванная Домашний уют
Как быть, если у вас маленькая ванная

Не стоит говорить о том, насколько важна и нужна ванная комната в доме. Ею пользуются больше, чем каким-либо другим помещением во всем доме. Но вот проблема: в большинстве своем не многие могут похвастаться большой пл...

Если у вас во сне выпадают зубы, пора заглянуть в  сонник Духовное развитие
Если у вас во сне выпадают зубы, пора заглянуть в сонник

Хотелось бы, конечно, написать, что этот сон хороший и это, например, к тому, что вас покидают какие-то неприятности, но мы ведь придерживаемся общепринятых толкований. Также и сегодня такой сон будет истолкован в све...

Если у вас темные веки, что это значит и как с этим бороться? Здоровье
Если у вас темные веки, что это значит и как с этим бороться?

Кожный покров человека выполняет не только защитную и эстетическую функции, но также служит хорошим индикатором наших болезней или отклонений в здоровье и образе жизни. И кожа вокруг глаз - не исключение. Когда она ме...

Если у вас отравление, что делать? Здоровье
Если у вас отравление, что делать?

Наверное, каждый из нас знает, что собой представляет пищевое отравление. Даже если вы убежденный вегетарианец или практикующий сыроедение. И здесь всякое бывает. В особенности при плачевном состоянии рынка пищи. Отра...

Если у вас увеличены яичники Здоровье
Если у вас увеличены яичники

Заболевания по женской части являются одними из самых непредсказуемых, при этом любая женщина, следящая за своим здоровьем, просто обязана проходить регулярную гинекологическую проверку. В ее ходе оценивается не тольк...

Что делать, если у вас тянет низ живота, как при месячных? Здоровье
Что делать, если у вас тянет низ живота, как при месячных?

Женский организм на сбои в состоянии здоровья может реагировать тянущими болями внизу живота. Правда, это не всегда признак начала какой-либо болезни, но тем не менее он требует обязательного посещения врача для осмот...

Что делать, если у вас возникла аллергия на укус мошки? Здоровье
Что делать, если у вас возникла аллергия на укус мошки?

Не стоит недооценивать опасность, которую таят в себе обычные мошки: их укусы могут стать причиной серьезной аллергической реакции. Осложняется ситуация и тем, что они могут повредить не только кожные покровы, но и пр...

Если у вас заложило уши, что делать в таких случаях? Здоровье
Если у вас заложило уши, что делать в таких случаях?

Многие люди сталкиваются с такой неприятной проблемой, как заложенность уха. Дело в том, что полеты в самолетах, подъем и спуск в лифте, а также катание на каруселях типа американских горок могут вызвать эти ощущения....