Суббота20 января
Здоровье

Если у вас диагностирован панкреатит: диета, которой следует придерживаться

10 июня 2012

Панкреатитом называют воспаление поджелудочной железы острого или хронического характера. Вызвано оно может быть различными причинами. В большинстве случаев (более 50 %) панкреатитом заболевают лица, злоупотребляющие алкоголем. Среди других причин – отравления, травмы, а также осложнения желчекаменной болезни (это так называемый билиарный панкреатит). Его могут спровоцировать и другие заболевания ЖКТ – в частности, дуоденит, язвенная болезнь желудка и кишечника. Кроме того, примерно у 10-15 % больных диагностируется идиопатическая форма панкреатита, то есть такая, при которой природа заболевания не ясна.

Острый панкреатит обычно начинается внезапно и проявляется, прежде всего, сильными болями в верхней части живота, отдающими в спину слева. Характерными признаками этого заболевания являются также тошнота и частая рвота. Чаще всего оно заявляет о себе после обильного застолья.

В воспаленной поджелудочной железе происходит процесс самопереваривания: вырабатываемые ею ферменты не могут ее покинуть и начинают действовать внутри. В особо тяжелых случаях может развиться панкреонекроз (отмирание клеток поджелудочной железы) – состояние, угрожающее жизни больного. На этой стадии назначается терапия антибиотиками, а иногда может понадобиться и оперативное вмешательство. Среди других осложнений панкреатита – перитонит и полиорганная (сердечная, почечная, легочная) недостаточность. Лечат больных острым панкреатитом в стационаре. В ходе лечения проводят обследование, которое поможет выявить причины острого панкреатита и предотвратить в будущем его приступы. Обычно рекомендуется голодная пауза – от двух до пяти суток, исходя из причин, спровоцировавших панкреатит. Диета после этого будет достаточно жесткой – иначе восстановиться после приступа крайне сложно. Придерживаться ее следует не только в стационаре, но и дома. В зависимости от тяжести заболевания и причин, вызвавших панкреатит, диета должна соблюдаться в течение нескольких месяцев или даже года после заболевания.

Диета при панкреатите (меню) направлена на то, чтобы максимально уменьшить секрецию поджелудочной железы и обеспечить ее покой. Она полностью исключает жареное, копченое, соления и маринады, различные консервы. Под строжайшим запретом находятся любые алкогольные напитки. Разрешенный перечень продуктов для тех, кому поставлен диагноз «панкреатит» (Диета 5), следующий: нежирные мясо или рыба, крупы (кроме пшена), подсушенный белый хлеб (черный запрещен!), кисломолочные продукты, тушеные овощи. Рыбу и говядину или курятину отваривают, затем измельчают. Можно также готовить из этих продуктов паровые котлеты. Разрешено хорошо протертое картофельное пюре, макаронные изделия. Из круп варятся жидкие каши. На первое можно готовить так называемые слизистые супы: крупы при этом отвариваются до разваривания, затем перетираются через сито. Ценность представляет именно образовавшаяся во время варки слизь, защищающая желудок и кишечник.

Пить разрешается отвар шиповника или черной смородины и слабозаваренный чай. По отзывам, многим помогает улучшить состояние отвар аптечной ромашки, который можно пить вместо привычных крепких кофе и чая – панкреатит, диета при котором чрезвычайно строга, не допускает их употребления. Сладкоежкам придется распрощаться с любимым шоколадом, тортами и сдобными булочками: из сладостей разрешены только муссы и кисели из перетертых ягод. Мороженое также под запретом – не только из-за своего состава, но и по причине температуры этого десерта: слишком холодная или горячая пища недопустимы для тех, кто недавно перенес острый панкреатит. Диета подразумевает, что блюда должны быть умеренно теплыми.

Если после перенесенного острого панкреатита развился хронический, диеты следует придерживаться при каждом обострении. Помимо этого, обычно назначается прием ферментосодержащих препаратов.

Источник: fb.ru
Похожие материалы
12 правил этикета, которых следует придерживаться, общаясь в соцсетях и по телефону Разное
12 правил этикета, которых следует придерживаться, общаясь в соцсетях и по телефону

Знаете ли вы, когда нужно отложить мобильный телефон и перестать писать сообщения? Умеете ли вы ориентироваться в современном этикете, касающемся использования гаджетов и социальных сетей? Если вы сомневаетесь, познакомьтесь с основными правилами поведения.Не высылайте благодарственные тексты

Тип продажи – «альтернатива»: что это такое, особенности оформления сделки и нюансы, на которые следует обратить внимание Бизнес
Тип продажи – «альтернатива»: что это такое, особенности оформления сделки и нюансы, на которые следует обратить внимание

Говорить о том, что рынок недвижимости со своей терминологией изучен вдоль и поперёк, ни в коем случае нельзя: любая область человеческой жизни может удивить нас какими-то подводными камнями и тонкостями, о которых мы даже не подозревали. Порой люди, желающие совершить сделку с недвижимостью, сталкиваются с незнакомым понятием: «Тип продажи – ...

Таблетки от головной боли при беременности. Препараты, которые следует принимать с осторожностью Дом и семья
Таблетки от головной боли при беременности. Препараты, которые следует принимать с осторожностью

Ни для кого не секрет, что любые медицинские препараты в разной степени неприемлемы для организма женщины, тем более для беременных. Но ведь и болезнь будущей мамы негативно отразится на ребенке. Поэтому если вы, будучи "в положении", все же умудрились заболеть, то из двух зол выбирайте наименьшее и начинайте лечиться. Принимать таблетки от головной боли ...

Как ухаживать за кактусами: три Домашний уют
Как ухаживать за кактусами: три "кита", о которых следует знать

Лет пятьдесят назад кактусоводство в нашей стране стремительно набрало популярность. Для кактусистов создавались клубы по интересам, читались лекции, писались книги, моментально раскупавшиеся, открывались специализированные магазины. Казалось, кого ни спроси - каждый досконально знал, как ухаживать за кактусами. Следы этого повального увлечения сохранилис...

Гранулема – это воспаление, которое следует лечить! Здоровье
Гранулема – это воспаление, которое следует лечить!

Гранулема – это достаточно сложное стоматологическое заболевание, которое может существенно снизить функциональность зуба и привести к его удалению или выпадению. Оно характеризуется возникновением процесса воспаления на о...

Низкая калорийность шашлыка из курицы подходит для людей, которые следят за своим весом Здоровье
Низкая калорийность шашлыка из курицы подходит для людей, которые следят за своим весом

Большинство людей предпочитают иметь хорошую фигуру. Как говорят многие известные люди, красивая фигура - это дело не легкое, а большая ежедневная и упорная работа над собой. Чтобы не было жировых отложений на талии, необходимо заниматься каким-либо спортом, выполнять гимнастические упражнения, а также следить за своим питанием. Результат данной работы оп...

Хронический панкреатит: диета Здоровье
Хронический панкреатит: диета

Панкреатит - это заболевание поджелудочной железы, которая принимает активное участие в пищеварительном процессе, вырабатывая при этом панкреатический сок и защитные вещества.В противном же случае работоспособность поджелудочной железы ухудшается, а вероятность развития панкреатита только увеличивается. На возникновение и развитие панкреатита оказы...

Самые распространенные болезни кошек – симптомы, на которые следует обратить внимание Здоровье
Самые распространенные болезни кошек – симптомы, на которые следует обратить внимание

Вопреки расхожему мнению, что кошки – это живучие животные, ветеринары отмечают довольно многочисленные болезни этих животных. Симптомы того, что кошка больна, должен знать каждый заботливый хозяин. Особенно такое описание симптомов будет полезно людям, которые впервые завели в доме котика. И хотя опасные состояния в нарушении здоровья питомца встре...

Первые признаки заболевания почек, на которые следует обратить внимание Здоровье
Первые признаки заболевания почек, на которые следует обратить внимание

По статистике, различными болезнями почек страдают до 3,5% жителей Российской Федерации, и большинство из них – это женщины. Такой факт можно объяснить только физиологическими особенностями строения женского организма. Впрочем, у мужчин также часто диагностируются почечные заболевания, которые в их случае более сложны в лечении. Симптомы забо...

Сотрясение мозга: симптомы, на которые следует обратить внимание Здоровье
Сотрясение мозга: симптомы, на которые следует обратить внимание

Головной мозг человека надежно защищен от внешних воздействий несколькими оболочками, специальной жидкостью и прочной черепной коробкой. Однако черепно-мозговые травмы – далеко не редкость. Они могут быть как открытыми, когда повреждены мягкие ткани головы, мышцы и кости черепа, так и закрытыми. Различают несколько видов закрытых черепно-мозговых тр...